Какво е диета с ниско съдържание на натрий, каква е дефиницията на диетата, познаване на продукта, наука за храните

Английски: Диета с ниско съдържание на натрий, диета с ограничено съдържание на натрий
Френски: RпїЅgime hyposodпїЅ
Италиански: Dieta povera di sodio, Dieta iposodica
Испански: Dieta restringida en sodio

A диета с ниско съдържание на натрий или диета с ниско съдържание на сол е диета, при която приемът на натрий или готварска сол е ограничен.

Препоръчителното дневно количество натриев хлорид (готварска сол) е 6 g. Често действителната консумация на готварска сол обикновено е значително по-висока и възлиза на около 10 до 15 g. Всеки, който трябва да ограничи консумацията на готварска сол по здравословни причини, често вече възприема препоръчителното дневно количество от 6 g като ниско натриево и безвкусно.

Диетата с ниско съдържание на натрий се използва главно за заболявания като високо кръвно налягане, остеопороза и отоци като тези по време на бременност или в случай на сърдечна недостатъчност. За профилактика и лечение на тези заболявания се препоръчва диета с ниско съдържание на сол. Често е достатъчно да се върнете към нормална натриева диета и да се придържате към препоръчаните 6 g на ден. При диета с ниско съдържание на натрий дневният прием на натриев хлорид е ограничен до 3 g на ден. Ако сте на строго диета с ниско съдържание на натрий, трябва да консумирате само около 1 g натриев хлорид на ден.

Има храни с естествено ниско съдържание на натрий. Те включват например плодове, зеленчуци, бобови растения, месо, кисело мляко, кварки, яйца, сладкиши, мед, конфитюр, масло, масла, билки и подправки. Това означава, че много естествени храни са с предимно ниско съдържание на натрий и често трябва да бъдат в менюто, ако се храните с ниско съдържание на натрий. За разлика от тях преработените храни като колбаси, сирене, хляб и готови ястия съдържат повече натрий. Натриевият хлорид се добавя към храни за подобряване на вкуса и запазването. Натриево-намалените храни могат да помогнат тук. Храните с ниско съдържание на натрий са храни като хляб, които обикновено също са в менюто. След това обаче тези храни се предлагат с по-ниско съдържание на сол. Трябва да се отбележи, че тук се прилагат максимални стойности. Максимално допустимите количества са между 250 mg и 500 mg на 100 g храна.

Ако не искате да пропуснете вкуса, можете да подправите ястията си с билки или заместители на готварска сол. Заместителите на солта обикновено са глутамати. Напитките също играят важна роля в диетата с ниско съдържание на натрий 🛒. Тези, които трябва да се хранят с ниско съдържание на натрий като част от диетата, трябва да прибягват до минерална вода с ниско съдържание на натрий. Счита се, че минералните води със съдържание на натрий под 20 mg/l са с ниско съдържание на натрий.

Резюме и кратка информация

Диетата с ниско съдържание на натрий е диета
Диетата с ниско съдържание на натрий е форма на хранене
Диета с ниско съдържание на натрий се използва при високо кръвно налягане, остеопороза, отоци и сърдечна недостатъчност

подувам

Хранене на Брокхаус: Хранете се здравословно - живейте съзнателно. Брокхаус, 2011 »
Райнхард Матисек, Вернер Балтес: Хранителна химия. Springer Spectrum, 2015 »
Голямата гастрономия Larousse. Кристиян, 2012 »
Ханс-Йоахим Роуз: Кухненската Библия: Енциклопедия на кулинарните изследвания. Издателство Tre Torri, 2007 »
Професор доктор. Валдемар Тернес, Алфред Тауфел: Лексикон на храните. Behr's Verlag, 2005 »

Резервирайте препоръки с връзки към Amazon

По-долу са дадени някои препоръки за книги, които са оборудвани с така наречените партньорски връзки. Партньорските връзки водят до продукт, който може да бъде закупен онлайн. Партньорска връзка трябва да се разбира като агент, който предоставя на купувача купувач. Ако продукт е закупен след посещение на партньорска връзка, посредникът (т.е. операторът на партньорска връзка, в този случай, т.е. храна lexicon.de) получава малка комисионна. Комисионната е нисък, едноцифрен процент от стойността на продажбите.

Кухня на Teubner

Страхотната стандартна работа на Teubner по въпроса за кухненските практики и техниките за готвене: в нов, богат дизайн, с най-новата техническа информация за кухнята . Всички стъпки за работа в кухнята са обяснени стъпка по стъпка. Многобройни специални страници с интересни факти за продукти, основни техники за готвене и полезни кухненски прибори.

Тибнер печене

Голямата книга за печене, стандартната работа за печене. Читателят получава изчерпателен преглед на най-важните съставки за печене, от различните видове брашно до добавки за печене и подправки. Дали е гъсто тесто, тесто от песъчинки, пандишпан, тесто с мая или цъфтящо тесто, как се правят тези теста и сладкиши, е демонстрирано в детайли. Много последователни стъпки правят приготвянето на кремове, пълнежи и глазури лесно за разбиране.

Лексикон на кафе препарати

Независимо дали турската мока, австрийската Einsp Einnner, италианското еспресо или капучино, млякото от Fanzpsian, лексиконът на кафето от Издание Food Lexicon с лесно разбираеми приготовления и дефиниции на над 100 международни заготовки за кафе от Германия, Австрия, Франция, Италия и Испания с многобройни снимки.