Рецепти на гладно от мляко от зърнени култури (соя, пшеница, ечемик, овес, ръж, елда,

От Петре Добреску, четвъртък, 3 април 2003 г., 21:00 ч.

гладно

Състав: 500 г пресни соеви зърна (получени чрез покълване на соя) се избистрят добре с изворна или фонтанна вода, дават се 2-3 пъти през месомелачка с помощта на малко сито. Добавете чаена лъжичка прополисова тинктура, подправки: босилек, градински чай, какао и др., По желание, до един литър топла вода. Смесете добре получения състав и в зависимост от вкуса го подсладете с малко мед (20-40 g). Прецежда се и се получава белезникава течност, която е соево мляко. Консумира се като такъв или в комбинация с различни сокове.

Състав: 1 пакетче соеви кубчета, 3-4 големи лука, 2-3 чушки, кутия домати в бульон, чаена лъжичка вегетация или деликатес, сол, черен пипер, зелен магданоз
Приготвяне: Накиснете соята в съответствие с инструкциите на опаковката. Сгответе лука в малко олио, добавете чушките и оставете да къкри. Добавете накисната и отцедена соя, чаена лъжичка вегета или деликатна и залейте с вода. Оставете да ври 30 минути. Нарежете доматите и ги сложете в тигана върху соята, която трябва да е добре сварена. Напълнете със сол, ако е необходимо. Поръсете със зелен магданоз. Добре е да останете във фурната за около 15 минути, за да "сприятелявате" всички съставки.
(рецепти са изпратени от Ирена Цизер, ул. М. Витеазул 6, Медиас, окръг Сибиу)