Рецепти · Моли
Луналона 7 ноември 2013 г., 11:09 ч
При нас семейството получава това за Коледа. Неговото огромно предимство е, че престоява 1 месец (в хладилника!), Така че можете дори да се подготвите за празниците точно сега. Просто не свършвайте дотогава!;)
1,5 дл бита сметана
13 dkg мед
аромат на ром на вкус, но може да се направи и с ром
50 dkg бял шоколад
30 dkg смлени орехи
Оставете сметаната да заври с меда, след това изсипете върху нарязания на кубчета бял шоколад и разбъркайте.
Когато шоколадът се разтопи, изсипете 10 dkg смлени орехи и подправете с аромат на ром/ром на вкус и работете заедно.
Изсипете този крем върху поднос и разстелете върху него (маса), за да стане възможно най-тънък (за да се охлади по-бързо) и приберете в хладилника за около. Един час.
След като кремът се охлади, поставете в торбичка под налягане и се облечете в малки (с размер на бонбон) купчинки върху тава, покрита с пергаментова хартия.
Приберете отново в хладилника, прибл. 30 минути.
След това идва форматирането. Направете топчета от малки купчини и незабавно ги завъртете в останалите смлени орехи, преди да започнат да се топят. *
Сервира се в капсула бонбон.
От тази сума, прибл. Могат да се направят 80 топки трюфел.
* Ако обичате да пиперствате, можете да го потопите и в шоколад: Ние разтопяваме бял шоколад и го покриваме, като го обръщаме в дланта на ръката ви. Замразете и след това поставете в капсулата.
(Досега разглеждах само зоната, но публикувам сега, защото някой беше любопитен за рецептата:))
Чили, шоколадови бисквитки
Състав:
- 2-3 купища супени лъжици какао (холандско 20-22% какао, но който иска какао. Разбира се, обикновеното - не захаросано, 10% - също е добро от какао, просто трябва повече от него)
- 0,5 бара тъмен шоколад (по избор)
- 150 г масло
- 2 чаени лъжички пудра захар (гърбава)
- 1 чаена лъжичка канела (разбита)
- 300 г гранулирана захар
- 120 g брашно (лъскави чувствителни бадеми, но все още не съм го пробвал)
- 6 яйца
- 1 дл масло
- 2 бр ванилов аромат
- 2-3 ч. Л. Чили на прах (лют червен пипер)
Сервирайте с натурално кисело мляко (хладно, ако е варено, но по желание)
Подготовка:
1. Намажете с мазнина и набрашнете тава за печене (не голяма тава за печене)
2. Запалете фурната (предварително загряване)
3. Разтопете маслото на котлон, добавете пудрата захар, какаото и тъмния шоколад
4. Добавете чилито и канелата (опитайте го, готовата торта ще изплюе малко по-малко от това масло-шоколадово нещо)
5. Претеглете брашното, добавете захарта, яйцата, олиото и ванилията (можете да отидете на машина)
6. Добавете какаовата маса, свалена от котлона, разбъркайте
7. Печете на 180 градуса за 20-30 минути
Концентрирана бисквитка, не е подпухнала - не е пандишпан, не е въздушна - аз просто препекох дъното малко, стана малко дебело, не го гледайте ...
Отгоре е хрупкаво ронливо, а средата е меко какаово тесто - концентриран шоколад.
Истинска зимна бисквитка, ако сте се удавили в меденки:)
Вчерашната празнична вечеря:) Печена патица с задушено зеле и картофено пюре. Предишния ден бях осолил патицата, пиперках я и имах чесън отвътре и отвън. След това на 24-ти пъхнах 2 ябълки и портокал в корема си, след това го сложих в римската купа (която бях накиснал в студена вода преди около половин час преди това) и покрих горната част на купата. Сложих го в студена фурна (защото това е начинът да го направя в римска купа) и готвих готвача на пара за 2 часа:) След това свалих горната част на купата и напоих малката със собствената си мазнина от време до време. Дори веднъж го обърнах, за да се изчерви и другата половина. Когато и двете страни се изчервиха, аз го извадих и сервирах. Стана удивително ронлива, рушаща се и вкусна!
MAKKPISKÓTA с череши (нула брашно!)
Рецепта от: http://www.nosalty.hu/recept/makpiskota-mult-szazadbol
Въпросът е, че не съдържа брашно, а само яйца, мак и захар. И разбира се черешите, които в оригиналната рецепта се появяват само на снимката, но не са били записани в нея. Когато изсипах материала в тавата за печене, застлана с хартия за печене, хвърлих хубаво черешите върху него (около 3/4 бутилка се побира отгоре) и той също влезе във фурната. Тъй като в него няма брашно, смъртта е лесна през цялото време. Много вкусен:)
Някой има доказана рецепта за кнедли?
Опитах това: http://www.nosalty.hu/recept/tejfolos-kakaos-kuglof - внимавах с количеството какао заради коментарите и накрая хвърлих две лъжици захаросана портокалова кора, така че стана какаово-оранжев куглоф, вкусно:)
Мисля, че това ще е това, което търсите: Салата от шунка и копър.
500 г варена сладка царевица (консервирана)
200 г варена шунка
1 домат
За дресинга:
2 твърдо сварени яйца
1 голям куп копър
1 месец горчица
2 дл кисело мляко
сол
пипер
Отцедете добре царевицата и я занесете в по-дълбока купа. Добавете шунката, нарязана на тънки ивици и белтъците, нарязани на малки кубчета.
Разбиваме жълтъците с вилица, смесваме го гладко с горчицата, подправяме със сол и черен пипер на вкус, добавяме киселото мляко и ситно нарязания копър, разбъркваме го свободно със салатата. Охлажда се за 1 час и след това се сервира гарнирано с резенчета домат.