Рецепти - информационна страница
Рецептите са важни при отслабване, за да получите бързо впечатление за здравословни комбинации от храни - и да имате достатъчно разнообразие. След като отслабването стане скучно или агония, шансовете за успех са малки. Ето защо ви подкрепяме с вкусни и здравословни рецепти.
Отслабнете успешно с диетични рецепти
Безброй диети обещават бърз успех при отслабване. Изборът на диетични рецепти е съответно голям. Често обаче желаният ефект не се постига въпреки строгата диета. Научните изследвания също показват, че много диети само допринасят за загуба на тегло в краткосрочен план. Ако искате да отслабнете трайно и устойчиво, не можете да избегнете промяна на диетата и начина си на живот. Foodplaner.de ви подкрепя с много вкусни рецепти, съобразени с вашата индивидуална хранителна цел. Независимо дали е с ниско съдържание на въглехидрати, ниско съдържание на мазнини или комбиниране на храни - ние ви подкрепяме в успешното отслабване!
Променете хранителните си навици за постоянно с диетични рецепти
Изборът на диетични рецепти е огромен. Научните изследвания обаче показват, че повечето диети са ефективни само в краткосрочен план. Често дори не отнема една година, докато килограмите отново се наситят и йо-йо ефектът настъпи. Ето защо специалистите по хранене са съгласни: само тези, които променят хранителните си навици в дългосрочен план, ще постигнат и поддържат желаното тегло.
Хранителната концепция на Weight Watchers е може би един от най-известните методи за отслабване и отговаря на изискванията на "Профилактика и терапия на затлъстяването 2007" на Германското общество за хранене. Диетичните рецепти съдържат предимно храни, които са евтини спрямо броя на калориите така че няма нужда да „гладувате". Храните с ниска енергийна плътност обикновено съдържат малко мазнини, но много вода и фибри. Ето защо много диетични рецепти от наблюдатели на тегло се основават предимно на зеленчуци и плодове. Други доставчици също основно се фокусирайте върху нискокалоричните ястия в техните диетични рецепти. За да улесните упорството, винаги трябва да сте сигурни, че избраните ястия са наистина пълни Не е необичайно хората да наддават на тегло след диета твърде, отколкото преди това са загубили.
По принцип отслабваме само ако количеството енергия, с което храним тялото си под формата на храна, е по-малко от енергията, която консумираме чрез основния метаболизъм на тялото в покой и чрез дейности и движение. Следователно е от полза за отрицателния енергиен баланс не само да се намали енергийният прием, но в същото време да се увеличи консумацията на енергия чрез спорт.
Диетични рецепти с ниско съдържание на мазнини
Един грам мазнина съдържа около 9 калории, докато въглехидратите и протеините са много по-нискокалорични с около 4 калории на грам. Поради това много диетични рецепти разчитат на възможно най-ниското съдържание на мазнини, така че снабдяването с енергия може да бъде намалено със същото количество храна, ако мазнините бъдат заменени по съответния начин. Тъй като храната с високо съдържание на мазнини играе съществена роля за развитието на затлъстяване (наднормено тегло, индекс на телесна маса, ИТМ> 30), много диетолози препоръчват и диета с намаляване на мазнините. Според препоръката на Германското общество по хранене не трябва да се надвишава приемът на максимално количество от 60 до 70 грама мазнини на ден.
Предимството на диетичните рецепти с намалено съдържание на мазнини е, че можете да си хапвате засищане въпреки диетата. Много зеленчуци, въглехидрати като пълнозърнести макаронени изделия, риба и малко постно месо обикновено са в менюто с ниско съдържание на мазнини. Не бива обаче да се справяте изцяло без мазнини, тъй като в противен случай съществува риск от липса на мастноразтворими витамини. Тези, които се хранят с ниско съдържание на мазнини, също трябва да понижат нивото на LDL холестерол, което е свързано с развитието на множество сърдечно-съдови заболявания. Според някои проучвания се твърди, че диетата с ниско съдържание на мазнини също има положителен ефект върху нивата на инсулин и контрола на диабета.
Диетични рецепти с ниско съдържание на въглехидрати
Посочени са диети с ниско съдържание на въглехидрати или форми на хранене, при които делът на въглехидратите е намален, тъй като те повишават нивото на инсулин и имат отрицателен ефект върху изгарянето на мазнините. Диетичните рецепти с ниско съдържание на въглехидрати включват предимно млечни продукти, зеленчуци, риба и месо. Въглехидратите се заменят с мазнини и протеини. Някои диети като диетата на Аткинс дори напълно елиминират въглехидратите. Специалистите по хранене обаче съветват да не се въвежда въглехидратна диета, тъй като тя лишава организма от важни хранителни вещества. Освен това „мазнините изгарят в огъня на въглехидратите“ (цикъл на лимонена киселина). Следователно тялото се нуждае от определено количество въглехидрати за оптимално изгаряне на мазнини. Освен това рискът от сърдечно-съдови заболявания може да се увеличи, ако делът на животинските мазнини като заместител на въглехидратите се увеличи. Научните изследвания също показват, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати насърчава метаболизма на мазнините и захарта и понижава нивата на триглицеридите в кръвта, които са свързани с повишен риск от инфаркт.
Какво правят въглехидратите в тялото?
Простите захари като фруктоза или глюкоза, които се състоят от къси въглеродни вериги, са енергийните доставчици на клетките в човешкото тяло. Можем да приемаме прости захари директно чрез храната. Картофите и зърнените храни съдържат въглехидрати, които се състоят от по-дълги вериги, но които лесно се превръщат в използваеми прости захари чрез храносмилане. В случай на мазнини, които се състоят главно от многоверижни въглеводороди, за нашите тела е много по-трудно да получат използваема форма.
Ако тялото не получава достатъчно количество въглехидрати с храната, метаболизмът автоматично се променя. Тогава така наречените кетони, собствените енергийни носители на организма, се образуват в черния дроб от мастните резерви, които действат като доставчици на енергия. Тялото получава достъп до собствените си мастни резерви, което следователно води до загуба на тегло. В същото време нивото на инсулина спада, така че анаболните ефекти на хормона инсулин се заменят с действието на неговия аналог глюкагон, който разгражда енергийните запаси като мазнините.
Обърнете внимание на метаболитните процеси в диетичните рецепти
Затова при избора на подходящи диетични рецепти е препоръчително да се вземат предвид метаболитните процеси в организма. Тялото трябва да се снабдява само с количеството енергия, от което се нуждае, за да не напълнее, или по-малко енергия, за да отслабне. Времето на деня също играе важна роля. Както вече споменахме, макар мазнините да съдържат най-високо енергийно съдържание (калории на грам), тъй като много по-трудно се превръщат в използваема форма, те играят подчинена роля по отношение на инсулиновия баланс. По-скоро богатите на въглехидрати ястия увеличават играта с инсулин и по този начин допринасят за намалена загуба на мазнини. Инсулинът е централният метаболитен хормон, който гарантира, че хранителните вещества се транспортират в клетките и излишните вещества като мазнини и захар се изхвърлят в мастната тъкан. По този начин нивото на кръвната захар се понижава, но в същото време разграждането на собствените мазнини в организма се инхибира за няколко часа.
Ако искате да отслабнете, трябва да избягвате вечери с високо съдържание на въглехидрати. По време на сън се извършват процеси на възстановяване и регенерация, които насърчават загубата на мазнини и изграждането на мускули. Ако обаче нивото на инсулин в кръвта се повиши вечер, вместо това излишните хранителни вещества се съхраняват в мастната тъкан и се предпазват от загуба на мазнини за няколко часа. Тогава не се извършва намаляване на теглото.
От друга страна, въглехидратите също са важни източници на енергия за мускулите. Следователно след тренировка е препоръчително да ядете храна, богата на въглехидрати, когато енергийните запаси са празни. Спортната активност води и до освобождаването на хормоните адреналин и норадреналин, които освен всичко друго влияят на бързото осигуряване на енергийни резерви чрез загуба на мазнини. Следователно диетата винаги трябва да бъде придружена от достатъчно упражнения.
Така нареченото комбиниране на инсулинова храна („тънък по време на сън“) отчита метаболитните процеси в организма. Концепцията се основава на яденето само на три хранения на ден (закуска, обяд и вечеря) с петчасова почивка между тях, за да се намали нивото на инсулин в кръвта и да се даде на тялото достатъчно време за метаболитните и храносмилателните процеси. Трябва да си хапвате въглехидрати за закуска и обяд, но ги избягвайте вечер.
Диетични рецепти от Foodplaner.de
Foodplaner.de предлага богат избор от диетични рецепти, съобразени с личните ви хранителни цели. Нашите хранителни планове ви помагат да промените диетата си или да се придържате към диета. В допълнение, нашият портал предлага обширна база данни, в която могат да бъдат намерени множество храни с информация за хранителната стойност и енергийното съдържание. Ако искате да получите преглед на ежедневните си навици за пиене и хранене, можете да използвате нашия дневник за безплатни храни, в който можете да документирате всички храни, които ядете онлайн и по този начин лесно да идентифицирате слабостите в диетата си.
Контакт
116
D-30173 Хановер
факс ++ 49 (0) 511 - 214 711 1