Рецепта; Зеленчуков тиган; - Ръководство - Готвене

Съставки (за 2 човека):

  • 100 г морков
  • 200 г гъби
  • 2 чушки
  • 2 скилидки чесън
  • 1 голяма глава лук
  • 2 чаени лъжички рапично масло
  • 200 г зелен замразен боб
  • пресен магданоз
  • 250 мл зеленчуков бульон
  • 100 г заквасена сметана

Почистете зеленчуците и нарязайте на парчета с размер хапка, ако е необходимо. Обелете скилидките лук и чесън и ги нарежете на ситно.

тиган

Загрейте рапичното масло в незалепващ тиган. Напотете накратко в него чесъна, кубчетата лук и резените моркови. След това добавете гъби и нарязани чушки и варете всичко заедно в продължение на 10 минути.

Междувременно измийте и нарежете на ситно магданоза. Малко преди края на времето за готвене, добавете замразения фасул и магданоза в тигана и гответе едновременно. Деглазирайте зеленчуците със зеленчуковия бульон и ги направете кремообразни със заквасената сметана. Подправете на вкус със сол и черен пипер.

Хранителни стойности (на порция):
170 kcal, 9 g протеин, 7 g мазнини, 17 g въглехидрати, 9 g фибри

Ястието може да бъде разнообразно с други зеленчуци. Пример: жълто цвекло вместо гъби или замразен грах вместо замразен боб.

Препоръчва се за

Проследяване на рака на гърдата
диабет
Дивертикулоза
Нарушения на липидния метаболизъм
Хашимото
ревматизъм
псориазис
запек