Зимна салата с боб и домати
Уроци по домашна икономика за начинаещи домакини, домакински тайни, прости и вкусни рецепти от италианската кухня, както и съвети за отглеждане на деца.
Докато пазарът все още е пълен със свежи, атрактивни на вид зеленчуци, определено трябва да се възползвате от момента, да се подготвите за зимата и да ги принудите на рафтовете на любимия си скъп хладилник и да напълните килера до препълване.
Разходка между пазарните пътеки. Тук са големите червени домати, през есента те са най-ароматни, с месеста захарна пулпа вътре. Приготвихте ли вече доматите? Но лилави лъскави патладжани, много вкусен и невероятно здравословен зеленчук, вече са приготвени за зимата? Какво ще кажете за цветни, сочни и кашави чушки или чушки от ратунда? Със сигурност, също вече в килера ви.
Искате ли да приготвите оригинално и пикантно салата за зимата с боб и домати? Няма рецепта, няма проблем. Бих искал да споделя с вас една двойка.
Салата от боб с домати
Накиснете боб във вода за 11-12 часа.
Нарежете морковите и чушките на ивици. Нарежете лука на половин пръстени и нарежете доматите на филийки.
Поставете всички нарязани съставки в тенджера, добавете оцет, растително масло, сол и захар. Смесете всичко и гответе на минимален огън за 2 часа. Време време от момента на кипене. Разбърквайте салатата периодично, за да не загори.
Поставете горещата салата от боб в буркани и навийте капаците. От горното количество съставки ще получите около 6 литрови буркани салата.
На бележка:
Салата от боб със зеленчуци може да се добавя към борш или супи, това ще придаде на готвените ястия богатство и ненадминат аромат.
Предлагам да приготвя друга, не по-малко вкусна салата от боб. Ако сте на загуба, коя от салатите да изберете за готвене - гответе и двете, само на половин процент.
Салата с боб и зеленчуци за зимата
- 250 гр. боб,
- 2 кг. зрели домати,
- 5 големи чушки,
- 5 патладжана,
- 5 средни лука,
- 5 броя. моркови,
- 4 глави чесън,
- 2 непълни супени лъжици сол,
- 50 гр. оцет,
- 130 гр. Сахара,
- 200 мл. растително масло.
Накиснете фасула във вода за една нощ. На сутринта го варете до полуготовност в несолена вода.
Измийте всички зеленчуци и нарежете патладжаните на кубчета, морковите и чушките - на ивици, лука - на половин пръстени.
Завийте узрелите домати в месомелачка. Изсипете получения доматен сок с пулпа в емайлиран тиган, добавете оцет, растително масло, сол, захар и разбъркайте добре.
Оставете доматения сос да заври и добавете всички зеленчуци, приготвени предварително, заедно с боба. Гответе зеленчуци в домати, като разбърквате от време на време, за 1 час. Добавете нарязан чесън 10-15 минути преди края на готвенето.
Сложете горещата салата в буркани и навийте капаците.
Салатите с боб, приготвени за зимата по горните рецепти, са универсални. Те могат да се използват като студено предястие вместо гарнитура, както и дресинг за месни ястия и яхнии. Без значение как експериментирате, получените ястия ще бъдат много вкусни и оригинални.
Останете на място
- Кое е по-добре: пух или холофайбър?
Подготовката за зимния сезон обикновено се свързва с покупката на топли неща: якета, изолирани панталони, гащеризони. И тук се сблъскваме с много въпроси. Какви дрехи ще бъдат не само красиви и модерни .
Терапевтична баня у дома
Ние се къпем много често, поради тази причина си струва да обърнете внимание на факта, че всяка от вашите процедури за къпане може да има положителен ефект върху вашето здраве и да ви достави радост. .
Предимствата на правите и красиви числа