Рецепта за желатинови топчета като украса за торта Kitchengirls
Тези домашно приготвени топки приличат на сапунени мехурчета или дъвка върху торти и кексчета.
Когато те чух за първи път Направете сами декорации за торти може и това от естествени съставки, бях развълнувана. Тогава във форумите за печене разглеждам Желатинови топчета срещнат. Веднага получих дъх. Това се получава? Луд! Тогава мога да направя прости кифли Кексчета с мехурчета направи с него!
Но желатинът е и дяволски неща. Ако се чудите за какво добри неща може да направи желатинът. За почти всичко! Желатинът е подходящ за глазура за торти, желе (с водка като желирани изстрели) и за сгъстяване на десерти или замръзване.
Как обработвате желатина?
Желатинът се предлага в различни версии като прах или гранулат или като листа. И двете трябва винаги да набъбват в студена вода за 5-10 минути. Мнозина се чудят как да омекотят желатиновите листа. Това също отива във водата, но след това листата се изстискват и изваждат. Без значение какво сте използвали, желатиновата вода трябва бавно да се нагрява, за да се разтвори желатинът. Не трябва да става твърде горещо, в противен случай желатинът ще загуби своята желираща сила.
С какво мога да заменя желатина?
Внимание! Желатинът не е вегетариански (както повечето лепи мечки), защото се състои от съединителната тъкан на прасета и говеда. Но възможно ли е и вегетарианство? Да, сега има много заместващи продукти. Ако искате да направите топките вегетариански или вегански, можете да отидете на алтернативи на желатин като Агар Агар да вземете. Тук 1 чаена лъжичка съответства на около 8 листа желатин. В противен случай могат да се използват и пектин, саго, ксантан, гума от гуар или дъвка от рожков.