Рецепта за зелеви кифлички с постни гъби
В дните на гладуването ястията, приготвени от зеленчуци и зърнени храни, са в основата на диетата. За да не мислите, че тази храна е твърде скучна, предлагам да приготвите вегетариански зелеви ролки с гъби.
И дори да не съдържат грам месо и никаква заквасена сметана, те по нищо не отстъпват на класическите пълнени зелеви кифли - вкусни и доста питателни.
Общо време за готвене - 1 час 40 минути
Активно време за готвене - 0 часа 50 минути
Разходи - Средна цена
Съдържание на калории на 100 g - 76 kcal
Порции в контейнер - 5 порции
как да готвя постни зелеви ролки с гъби
Съставки:
Бяло зеле - 1 кг глава зеле
Гъби - 250 г шампиньони
Лук лук - 1 брой.
Подправка - гъба на вкус
Растително масло - 30 мл за пълнене
Магданоз - 0,5 ч.л. изсушени
Сладък жълт пипер - 1 брой.
Дръжка целина - 0,5 ч.л.
Ориз - 0,5 с.л. (200 ml)
Растително масло - 30 мл за зареждане с гориво
Чесън - 1 зъб.
Лук лук - 1 брой.
Доматена паста - 1 супена лъжица.
Моркови - 1 бр.
Дафинов лист - 1 брой.
Магданоз - пресен на вкус за сервиране
Сол на вкус
Черен пипер - смлян на вкус
Подготовка:
Първо пригответе пълнежа.
За да направите това, трябва да готвите ориз и да приготвите гъби.
Накълцайте гъбите и лука по-малки. Първо запържете нарязания лук в загрято растително масло, докато омекне, и след това добавете нарязаните гъби. Пържете, докато излишната влага се изпари от гъбите.
Добавяме подправки: солта и смления черен пипер са основните, разбира се, и, ако желаете, всякакви любими. Добавям гъбен прах и сушен магданоз и целина за аромат и вкус.
Когато са готови, оставете настрана за известно време, така че гъбите да се охладят малко.
Изсипете ориз в съотношение едно към две с вряща вода и гответе до полуготовност, 15 минути ще са достатъчни. След това го поставяме в гевгир (цедка), изплакваме го под студена течаща вода и оставяме излишната вода да изтече.