Рецепта за зебра торта Gugelhupf Захар, канела и любов

Днес тук: Торта Зебра от тигана с бунд. Добре, запазих любовта си към теб в пълна тайна Пандишпан и Гугелхупс (Gugelhupfen? Gugelhüpfer? Какво мислите?) Още не. Харесвам тези прости сладкиши просто като сладкиши през седмицата на кухненския плот, в неделя следобед те са чудесни за бюфети от всякакви видове (детска градина, училище, компания, клуб, пипапо, знаете) и също така истински вечнозелени за детски рождени дни.

Има всякакви Ароматични вариации и формати. Големи или малки, с плодове или ядки, със или без глазура, за пудра захар и в тункерите за мляко трябва да има по нещо за всеки. Дори и за щракащи носове (тук е моята торта с джин и тоник) има варианти и досега никога не съм срещал някой, който абсолютно да няма мраморна торта бих искал да. Така че наистина не ми хареса.

торта от зебра е нещо прикрито мраморна торта. Може би това вече е Марди Гра (или Карнавал, в зависимост от коя страна на Рейн живеете ИЛИ просто, нито ако живеете в Северна Германия като мен, където този забавен фестивал обикновено се пренебрегва с любов) или има някъде в списание за красота прочетете, "животински отпечатъци" отново са нещо. Всичко отново е на мода. Необичайното в тестото е сигурно, че то част от водата съдържа мляко вместо обичайното. Наистина исках да изпробвам как работи и модифицирах австралийска рецепта за моите цели, която използва вода. И какво да кажа: tadaaa, работи. Тестото е малко по-меко от много бъркани теста за торти, така че отделните слоеве се движат малко по-добре (но не прекалено, това също би било лошо!), За да генерира желания ефект на зебра. В посочената рецепта всичко се хвърля в купа за смесване и се разбърква наведнъж. Тук предпочетох начина си на бъркане на торти: първо масло и захар, след това яйца и т.н.

Във всеки случай е така Торта от зебра Bundt торта торта с формат, с шарка и много лесна за печене! Просто редувайте в големи петна тесто от лек и тъмен шоколад Попълнете едно и също място и го превърнете в прекрасен екземпляр от Торта за чаша. Не само е лесно, но и забавно. Все още ли знаете песента „Кой иска да види трудолюбиви майстори“? Пълненето на тестото се усеща малко по този начин. „Тесто върху тесто, тесто върху тесто .“. Печете като зидар, така да се каже.

Мисля, че можете да го оставите така. Излиза добре от формата. Но и вие можете Шоколадова глазура, заквасена сметана, проста глазура от захар дайте за това или - ако сте пурист - го с пудра захар-Опитайте се да направите сняг. „Всичко отново е на мода“ - но мраморна торта - никога не я нямаше. Остава! И ето моята рецепта за обикновена зебра торта от формата на тортата с пръстен

Рецепта за зебра торта Gugelhupf с шоколадова глазура

Състав:

За сместа от шоколадово тесто

60g какао на прах за печене
100g захар
90 мл вряща вода

За кексовото тесто

375г брашно
2,5 чаени лъжички бакпулвер
1 щипка сол
250 г меко масло (моля, извадете го от хладилника своевременно и НЕ го оставяйте да се разтопи в микровълновата, ако сте го забравили. След това изчакайте, докато маслото омекне от само себе си)
275g захар
4 яйца (размер М)
160 мл вода

За шоколадова глазура

125гр пудра захар
2,5 супени лъжици какао на прах
2-4 супени лъжици хладка вода (в зависимост от желаната консистенция, тук използвах точно толкова вода, че става вискозна)

Освен това: малко разтопено масло и брашно за приготвяне на формата

подготовка

Отворете фурната 175 ° C горе и отдолу топлина загрейте предварително. A Бунд тиган (за този пакет за торта с връзки * партньорска връзка на Amazon) старателно разнесете във всички ъгли с течно масло. Залейте го с брашно, така че всичко да е добре покрито и избийте излишното брашно. Всеки, който бърка тук, в крайна сметка ще трябва да извади красивата торта от формата.
Първо Добавяне на шоколад за тесто за торта от тъмен мрамор подготвям. За целта поставете какао на прах (възможно е пресято, ако е на бучки) в малка купа и го залейте с врялата вода. Смесете и добавете захарта. Смесете всичко в хомогенна маса и оставете настрана.
Брашно, бакпулвер и сол разбъркайте и оставете настрана.
Меко масло и захар Смесете кремообразно с ръчния миксер. The Яйца Постепенно добавете и добавете малко от брашното между тях. След като всички яйца са смесени в тестото, добавете брашнената смес и водата към тестото и разбърквайте само докато тестото стане еднообразно кремообразно.
Вземете около 500гр от тестото, това е на път да се превърне в шоколадовото тесто. За целта смесете тестото, което сте отстранили, с шоколадовата маса, приготвена в точка 2, в купа за смесване.
Сега е включен Стекове за торта Зебра. И двете теста до това Бунд тиган и работи с две супени лъжици (по една за всяко тесто). Алтернативно голяма лъжица светло тесто и голяма лъжица тъмно тесто на едно и също място дай. След това слоевете отдолу бавно се топят и резултатът е доста раиран модел. Продължете, докато и двете теста се изразходват напълно.
След това потупайте формата няколко пъти по масата или пода, така че тестото да се разтегне малко и след това в фурна дайте прибл. 55-60 минути дълго (тест с пръчка, дали е направено, нали).
Оставете тортата да се охлади малко и след това се обърнете. За това Шоколадова глазураВ Пресейте пудра захар с какао в малка купа, постепенно разбърквайте водата, докато се създаде глазура с консистенцията на вашия вкус. Някои харесват по-тънките, други просто като по-вискозните. Изсипете тортата и изчакайте малко, заливката бързо ще се утаи. След това вземете вилиците и се насладете на храната си!

Ако от шоколадовата глазура е останало нещо: просто изсипете парчетата торта: