Рецепта за великденски бисквитки под рисуване с глазура - Татяна Бедарева
С 1 малка порция тесто - 65 бисквитки
Колко да виси в грамове))))
Как се прави вкусно бисквитено тесто:
Разбийте яйцата и захарта с миксер.
Добавете масло със стайна температура. Предварително маслото може да се нареже на кубчета.
Омесете старателно първо с лъжица, след това с ръка.
Тестото ще се разпадне, но когато започнете да бъркате с ръка, ще изглежда прекалено меко.
Отделете половината и разбъркайте на ръка с какао (най-простият ще направи).
Увийте в найлоново фолио и оставете в хладилник за един час или, ако бързате, във фризера за 10 минути.
Нарежете с форми и с помощта на остър нож вземете от дъската и прехвърлете в тава за печене.
Как да печем бисквитки с подпис:
Пекох на хартия за печене, не мазах с нищо.
Поставете в предварително загрята фурна на 180 градуса. Печеше се бързо, около 20, може би 25 минути, дъното на бисквитката остана почти със същия цвят като горната. За да проверя готовността, просто счупих една бисквитка и видях, че вътре не е сурова.
С кафяви бисквитки също. Разстелете го върху същата хартия, нищо не остана. Бисквитките са много вкусни, невероятно ароматни, не са жилави, докато е удобно да се боядисват с глазура.