4 вкусни ястия със стафиди - Рецепта Femina
Време е за беритба и въпреки че гроздето е прясно и вкусно, унгарската кухня не може да пропусне сушената версия, нито стафидите.
14 кухненски практики, които трябва да знаете!
Първоначално турски деликатес, той се използва най-вече в сладкиши, но можете да го опитате и като добавка към месото.
Пилешки гърди със стафиди
Състав:
- 50 dkg филе от пилешки гърди
- 1 глава лук
- 20 dkg стафиди
- 2 dl бяло вино
- 1 dl вода
Накиснете стафидите в малко топла вода, за да омекнат. Накълцайте лука. Рискувайте пилешките гърди, сол и черен пипер.
Накълцайте и лука, задушете в малко олио до стъкло, след това добавете пилешките гърди и запържете до побеляване.
Налейте бялото вино и водата, след това оставете да къкри до омекване. На полувреме добавете стафидите и запържете.
Резенчета филе на пара в мъст
Състав:
- 80 dkg филийки филе
- 1 кутия доматено пюре
- 100 г стафиди
- 2 и половина дл мъст
- Може да се направи от 2 кубчета бульон и половина dl
- 2 супени лъжици брашно
- 2 супени лъжици масло
- масло
- сол
- пипер
- горчица
- индийско орехче