Рецепта за вегетариански кюфтета от тиква - LCHF Германия

рецепта

Вегетариански кюфтета от тиква

Нисковъглехидратна и вегетарианска? Е, това е такова нещо само по себе си! Вегетарианците на диета с ниско съдържание на въглехидрати могат да „разкажат песен за това“. Трябва да преосмислите два пъти, тъй като те не само заместват гарнитурата, но и източника на протеин. Но и тук могат да се намерят алтернативи. Например с вегетариански кюфтета от тиква. Деликатните парчета получават особено сърдечна нотка от горчица и билки. Между другото, пащърнакът върви чудесно с него, чиито въглехидрати са до голяма степен неусвоени. Нарязани на тънки ивици и пържени в олио, те имат вкус почти като пържени картофи.

бакшиш: В моя уебсайт има повече вегетариански идеи с ниско съдържание на въглехидрати: www.tausend-rezepte.de

Съставки за 6-8 парчета:
  • 200 г тиква Хокайдо
  • 1/2 червен лук
  • 1,5 филийки хляб с ниско съдържание на въглехидрати
  • 1 супена лъжица горчица (или 1 чаена лъжичка горчица)
  • 1 чаена лъжичка майорана
  • 2 чаени лъжички мащерка
  • 2 супени лъжици FiberHUSK люспи от псилиум
  • 2 чаени лъжички сол
  • малко пипер
  • 1 яйце
  • 150 г прясно настъргано сирене (напр. Ементалер)
Освен това:
Рецепта:
  • Настържете тиквата
  • Нарежете на ситно лука на кубчета
  • Натрошете филийките хляб на ситно с ръце
  • Сложете всичко в купа
  • Добавете и останалите съставки: горчица, майорана, мащерка, люспи от псилиум, яйце, сирене и сол и черен пипер
  • Поставете останалите люспи от псилиум в чиния
  • Омесете съставките в купата, за да образувате хомогенна маса
  • Оформете топчета - с размерите на малки мандарини - и ги изравнете малко
  • Обърнете люспите на псилиум, така че кюфтетата да са покрити от двете страни
  • Загрейте олиото в голям тиган
  • Запържете кюфтетата от двете страни, докато станат хрупкави
Хранителна информация (общо):
  • Въглехидрати: 18 g
  • Протеини: 54 g
  • Мазнини: 58,5 g

Още рецепти? Предлага се на Tausend-rezepte.de!

Обичам да готвя и пека - но здравословното хранене е важно за мен. Ето защо особено обичам да работя с нисковъглехидратни съставки. Дали торти и пайове - понякога плодови, понякога с шоколад - или обилни ястия: С правилния заместител всичко е възможно, разбира се без захар и без зърно. Споделям своите рецепти в моя блог Tausend-rezepte.de и сега редовно на www.lchf-deutschland.de!

Приятно печене ...

Благодаря ви много за рецептата, скъпа Лиза. Ако харесвате рецепти от кето кухнята, моля, погледнете тук.