Рецепта за вегетариански борш - типичната руска яхния от цвекло

Има доста неща, които ми идват на ум, когато си мисля за „типична руска храна“. Там имаме блини, солянка, пиероги и разбира се борш. Лично аз не обичам месото в супи или яхнии, затова опитах борша във вегетарианска версия. И това е не само вкусно, но и изключително лесно. Ще ви кажа как.

Съставки за 2 големи порции борш:

250 г цвекло
½ праз
1,5 моркови
250 г бяло зеле
250 г картофи
½ зеленчуков лук
1 супена лъжица олио
750 мл зеленчуков бульон
¼ куп копър
½ чаша заквасена сметана
малко захар, сол и черен пипер
Ако е необходимо, изрежете хигиенни ръкавици за цвеклото

Z. Приготвяне на руската яхния от цвекло:

На първо място, всички зеленчуци се измиват и обелват. След това идва работата по рязане: нарежете всичко на малки бучки.

След като приключите, лукът, зелето, цвеклото и картофите се задушават в масло и след това се деглазират със зеленчуковия бульон.

Когато всичко ври, добавете малко захар и сол и черен пипер. След това можете да покриете яхнията и да я оставите да къкри около 10-15 минути.

след това добавете морковите и празът. Варете още 5-10 минути (в зависимост от размера на кубчето). Опитайте веднъж, за да видите дали зеленчуците имат правилната консистенция.

Готово? Чудесно, тогава вече можете да подредите капката върху чинии. Накълцайте копъра и го добавете към яхнията с лъжица заквасена сметана като заливка.

Вашата вегетарианска руска яхния от цвекло е готова. enojy вашата храна.