Рецепта за тортиля или испански омлет

Красива твоята "тортила" . - Капилука

Време за подготовка: 1ч

Трудност: Средна

Съставки (6 души):

1 кг 200 картофи за каша 2 лук зехтин сол и черен пипер 10 яйца

рецепта

Подготовка:

Ето една рецепта, която идва от Испания, как да направим тортилата толкова дебела, че да ядем в тапас барове, шшш! Семейна тайна, която ви давам, използвайте я добре !

Започнете, като обелите вашите pdts и ги нарежете на тънки филийки с мандолина и лука на тънки ивици също. Поставете 10 cl масло във вашия незалепващ тиган и разтопете лука за 2 минути и добавете картофите. Поставете на среден огън и разбърквайте често, pdts в никакъв случай не трябва да виси на тигана. Когато започнат да се топят, с дървената шпатула изрежете вашите pdts, за да ги намалите на парчета, и продължете да се въртите, те трябва да се стопят, без почти да оцветяват. Сол и черен пипер.