Рецепта за торта с плодове от кисело мляко - в Diamant Zucker
"Хладилна торта" с прясно кисело мляко и плодов крем на гъба основа - страхотна торта за лятото!
до 60 минути
количество
1 тиган с форма на пружина (26 см Ø)
трудност
съставки
| За тестото: | |
| 1 | Био лимон |
| 3 | Яйца |
| 80 g | Диамант най-добрата захар |
| 75 g | Брашно |
| За покриване: | |
| 600 гр | Ягоди (приготвени претеглени) |
| 200 гр | Боровинки (приготвени претеглени) |
| 80 g | Диамант най-добрата захар |
| 350 гр | кисело мляко |
| 400 гр | сметана |
| 80 g | Диамантена пудра захар |
| 8 листа | желатин |
| 40 гр | меренга |
Продукт към рецептата
подготовка
Измийте органичния лимон с гореща вода, подсушете и изтъркайте кората.
Отделни яйца. Разбийте белтъците със захар на твърд сняг. Смесете яйчните жълтъци, добавете лимоновата кора, пресейте брашното върху него и го сгънете. Изсипете тестото в тава с пружини, застлана с хартия за печене
Печете при загряване отгоре/отдолу 200 ° C (фурна с вентилатор 180 ° C) за около 20-25 минути.
Оставете пандишпана да се охлади, след което го извадете от формата.
Измийте и почистете плодовете. Пюрирайте 400 г ягоди със 100 г боровинки. Добавете захар, оставете да заври и гответе 2 минути при разбъркване. Оставете да се охлади.
Накиснете желатина. Смесете киселото мляко и заквасената сметана, докато стане кремообразна. Пресейте пудрата захар, разбъркайте и добавете плодовата смес. Изцедете желатина и го смесете с плодовата смес от кисело мляко в съответствие с инструкциите на опаковката. Натрошете на ситно 20 g безе и ги сгънете. Оставете да се желира за 1 час в хладилник.
Поставете ринга за торта около основата на пандишпановия кекс, изсипете сметаната и загладете. Поставете в хладилника за 3 часа.
Преди сервиране внимателно разхлабете и извадете пръстена с нож. Украсете останалата част от целия плод в центъра на тортата. Нарежете грубо останалата част от безе и поръсете върху него.
Вместо да се използва гъба основа, тортата може да се приготви и в идеалния случай с основа от 150 г фино натрошено тесто и 80 г разтопено масло - без никакво печене!
Още рецепти в категорията
- Бисквити с червена боровинка
- Bethmännchen
- Дрезден Коледен столлен
Забележка относно защитата на данните
Ако активирате тези полета с едно щракване, данните ви могат да бъдат предадени на Facebook, Google, Twitter или Pinterest в държава извън Германия и могат да се съхраняват там. Можете да намерите повече информация в нашето известие за защита на данните.
Етикети
Красиви етикети и етикети за разпечатване.
Сезонен календар
Сезонен избор на плодове с един поглед.
Тук можете да намерите отговори на често задавани въпроси.
БЮЛЕТИН
Открийте най-новите идеи за рецепти, нови продукти и практически съвети.