Изкуственият интелект ще бъде използван за приготвяне на ястия в CHUM L’actualité
MONTREAL - Ами ако изкуственият интелект измисли ястия в болницата, за да помогне за максимално възстановяване на пациента?
Това ще бъде реалността след около година в Centre hospitalier de l'Université de Montréal (CHUM), който е зает да го пусне на работа - в подкрепа на своите диетолози, разбира се - да прави ястия, които точно спазват ограниченията. много сложни диети на своите пациенти.
Защо това е важно? Тъй като доброто хранене помага на пациентите да реагират по-добре на грижите, да избягват инфекции и да напускат по-бързо болницата, обяснява Александра Бохигас, диетолог и мениджър на менюто.
"Трябва да гледате на храната като на лекарство, направо", каза тя.
С постоянната си работа за интегриране на изкуствения интелект в хранителните услуги, CHUM е пионер в тази област.
Нито една болница в Квебек все още не е внедрила такава система за адаптиране на всяко хранене към индивидуалните нужди на своите пациенти, каза г-жа Бохигас. И тя не познава нито един в Канада.
Хората, страдащи от всякакви медицински състояния и патологии, са хоспитализирани в CHUM. За някои специфични храни трябва да се избягват на всяка цена, докато други се нуждаят от допълнителен прием, като мазнини. Пациент с муковисцидоза трябва да консумира два пъти обичайния брой калории, а пациент с бъбречна недостатъчност трябва да яде ястия с контролирано количество калий, дава тя за пример.
Понякога предизвикателството за болничните диетолози се влошава, когато един човек страда от множество проблеми. И в момента има 50 типични диети, които да спазвате: намалени с натрий, без глутен, течни, полутечни и т.н.
Следователно изкуственият интелект може да улесни задачата на диетолозите, които прилагат диетите, разработени от диетолози. Всяко ограничение на храната, всяка промяна могат да бъдат интегрирани почти моментално в менюто на пациента.
С оглед прилагане на системата, рецептите за хранене също са стандартизирани в CHUM, така че всяка от тях е прецизно черупкова, за да отразява по-специално нейното калорично съдържание, съставките и количеството липиди и въглехидрати. Тогава системата от алгоритми ще направи възможно генерирането на всички ястия за хоспитализирани хора, които се нуждаят от адаптирана диета.