Рецепта за торта с лук-наденица-сирене от кухня Tundi

Те също го направиха

  • рецепта

Състав:
Съставки за паста:

  • 1 кг брашно
  • 1 dl + 4 dl хладко мляко
  • 4 dkg мая
  • сол на вкус)
  • 2 БЕЗПЛАТНИ БЕЗПЛАТНИ ЯЙЦА ЖЪЛТИ
  • 150 г заквасена сметана
  • 1-2 щипки захар

  • 1 голям лилав лук
  • наденица
  • приблизително 30 dkg сирене (трапец, но може и да се пуши)
  • 20 dkg маргарин

  • 1 разбита ЯЙЦА СЪС СВОБОДА
  • сусам

Сложете брашното в голяма купа. Слагаме една или две щипки захар в 1 dl хладко мляко. В средата на брашното слагаме малко гнездо с ямка и изсипваме захарното хладко мляко. Натрошете маята в млякото и след това я разбъркайте добре в млякото с пръст.

Поръсете малко брашно от ръба на „гнездото“ в млякото с мая, след което отново разбъркайте добре млякото с брашно от мая (тази закваска) с пръст и покрийте за около 3-5 минути, докато закваската се вдигне.

Добавете жълтъците, заквасената сметана, останалото мляко и сол към брашното. Омесете добре, за да получите гъвкаво тесто. Покрийте и прибл. Оставете да си починете 1 час, докато прибл. тестото не се удвоява.