Рецепта за тиквена супа (веганска) с кокосово мляко и джинджифил

Навън става все по-неприятно: студеният сезон е точно зад ъгъла. Копнеете ли и за топли, обилни ястия? Имаме вечнозелени сред тях Есенни рецепти за вас: С тази вкусна веганска тиквена супа сте подготвени за студените температури.

супа

Получавате особено кремообразната консистенция от кокосовото мляко, а джинджифилът придава на вкуса малко острота. Що се отнася до хранителните вещества, това е основното при тиквената супа ß-каротин (в тиква и сладък картоф), който е предшественик на витамин А. Веган супата от тиква (BLS) също ви снабдява с калций, желязо и цинк. Ако закръглите ястието с тиквени семки, ще получите допълнителна порция цинк.

Подготовката е бърза и удоволствието е гарантирано!

Хранителна информация

Потенциално важни хранителни вещества (на порция) Витамин В2 (µg)Калций (mg)Желязо (µg)Цинк (µg)
207
165
2319
1074

Съставки (2 порции)

  • 1 глава лук (малък)
  • 1 скилидка чесън
  • 1 парче джинджифил (около 1 см, в зависимост от вкуса)
  • 1 супена лъжица рапично масло
  • 1 малка тиква Хокайдо (приблизително 500 г)
  • 1 малък сладък картоф (приблизително 250 г)
  • 60 мл портокалов сок (прясно изцеден)
  • 200 мл зеленчуков бульон
  • 200 мл кокосово мляко
  • 1 чаена лъжичка Garam Masala (алтернативно: 1 чаена лъжичка кимион)
  • По 1 щипка сол и черен пипер
  • По желание (топинги): 1 супена лъжица тиквени семки, 1 супена лъжица тиквено масло
  • Сърце в опасност - съвети срещу причината за смърт номер 1.
  • Стабилни кости, дори в напреднала възраст - чао, остеопороза.
  • По този начин се предпазвате от диабет тип II.
  • Вашите билкови съюзници срещу рака.
  • Начинът на живот срещу подагра.
Изтеглете електронната книга

подготовка

  1. Нарежете тиквата и сладкия картоф на малки парченца и оставете настрана.
  2. Пригответе зеленчуковия бульон и добавете кокосовото мляко.
  3. Обелете и нарежете лука, джинджифила и чесъна. Пот в рапично масло за около 2-3 минути.
  4. Добавете нарязаната тиква и сладкия картоф и варете още 5 минути, като редовно разбърквате.
  5. Добавете garam masala (или кимион), деглазирайте с портокалов сок, добавете сол и черен пипер.
  6. Залейте зеленчуковата смес със зеленчуковия бульон и кокосовото мляко и оставете да къкри (внимателно) за 15 минути.
  7. По желание: Тиквените семки (без олио) леко запечете в тиган за около 1 минута. (Съвет: Не отделяйте очи от тигана, тъй като ядките бързо изгарят!)
  8. Пасирайте добре супата с ръчен пасатор (или в блендер).
  9. Сервирайте тиквената супа, по желание украсете с тиквено масло и (печените) тиквени семки.

Оставете кремообразното удоволствие да ви хареса!

литература

BLS. Федерален ключ за храните версия 3.02. Федерално министерство на храните и земеделието.

Източници на изображения

Медицински отказ от отговорност и допълнителна информация

Както всяка наука, медицината и свързаните с нея дисциплини са обект на постоянно развитие. Изследванията и клиничният опит разширяват нашите знания, особено що се отнася до лечението и терапията. Доколкото в предоставената информация има препоръка, дозировка, приложение или подобно. можете да се доверите, че сме положили големи грижи, за да гарантираме, че тази информация съответства на състоянието на знанието към момента на завършване на работата. За това обаче не може да се поема гаранция или отговорност. Препоръчваме ви да проверите това внимателно сами и да действате на свой риск. Освен това, в случай на съществуващо заболяване, нашите препоръки и съвети по никакъв начин не трябва да заменят медицински съвети, диагноза или лечение - това не е терапия. Следователно никога не трябва да използвате предоставената от нас информация като единствен източник за вземане на решения, свързани със здравето. Ако имате някакви оплаквания, определено трябва да потърсите медицинска помощ.

Независимост на продукта

Нашето списание е и остава свободно от рекламиране на продукти от трети страни и влияние от промишлеността и търговията, защото независимостта, прозрачността и неутралният подход са нашият основен приоритет.

Бележка относно представянето на животните

Нашата работа в областта на храненето означава, че ние също посвещаваме нашата редакторска работа на храни от животински произход поради обективност. Въпреки че ценим научния подход и обективността, в този случай решихме, че не представяме живите същества - както е обичайно в нашия сектор - като „готови за консумация части на тялото“, защото според нас това ги прави толкова обективни че те се възприемат само като потенциална „храна", а вече не като живи същества, способни да страдат. От уважение към живота на тези животни, ние им показваме така, както вярваме, че трябва да съществуват: непокътнати.