Рецепта за бриош за снежинки - кухня Мадам Фигаро
Веган бриош във формата на шоколадова снежинка за гурме закуска по празниците.
Производство
- Време за приготвяне: 20 мин
- Време за почивка: 2 ч
- Време за готвене: 20 мин
Съставки
- 250г брашно
- 15 cl соева напитка за удоволствие, малки спелта и соеви лешници
- 150 г шоколадов спред
- 60 г цяла захар
- 50 г растителен маргарин
- 8 г прясна хлебна мая
- ½ ч.л. ac сол
Изготвяне на рецептата
Приготвяне на напитката от спелта
Затоплете напитката от спелта.
Приготвяне на тестото
В купа смесете брашното, захарта, солта и маята с топлата напитка. Смесете с електрически миксер с кука, добавяйки маргарина на парчета, за 5 минути.
След това месете с ръце 10 минути. Когато тестото е гладко и хомогенно, покрийте го с чиста кърпа за чай и го оставете да втаса за 1 час 30 минути, далеч от течение.