Рецепта за телешки паупиети с лук и пушен бекон или; Ролади

Сервирайте с пресни талиатели например

Време за подготовка: 2ч

Време за готвене: 2ч

Трудност: Средна

Съставки (4 души):

4 пържоли в къщата нарежете много тънки, но достатъчно големи, 4 филийки пушен бекон, 4 тънки филийки бекон, 3 лука, 200 г пушен бекон, 250 г пресни гъби, 1 кубче телешко месо, сол, черен пипер, 50 г масло за готвене.

пушен

Подготовка:

Нарежете 1 глава лук на много тънки филийки. Върху всяка пържола поставете 1 филийка пушен бекон, 3 пръстена лук, 1 филия бекон, подправете съвсем леко със сол и черен пипер, след това навийте пържолата, за да направите паупиета и закрепете всичко с кухненски канап. Когато всички паупиети приключат, в гювеч разтопете маслото и запечете папиетите, след това добавете останалия лук, нарязан на ситно и пушения бекон, разбъркайте в продължение на 3 минути. Разредете говеждия бульон в 30 cl гореща вода и го залейте с паупите. Оставете всичко да къкри за 2 часа, като се уверите, че винаги има сок за готвене.