Рецепта за сусам със сусам от кухнята на Edittee

Те също го направиха

  • кухнята

  • 1,5 дл мляко
  • 1,5 дл хладка вода
  • 20 мл разтопено масло
  • 2 месеца сол
  • 1 k захар
  • 50 dkg брашно
  • 15 г мая
  • сусам

Подготовка:
Затоплям млякото на хладко, добавям захарта и маята, след което ок. След 5 минути го покривам в купата сол-брашно-масло-вода. Тренирам добре, докато залепне по ръката ми и след това го оставям да втаса за около 1 час.
Когато се вдигне, го нарязвам на равни малки парченца (тази порция ми стана 10 кифлички със среден размер), за да оформя кръгла форма и след това ги сложих върху лист за печене, на достатъчно разстояние един от друг. Нарязвам Х в средата с остър нож, намазвам ги с мляко и поръсвам със сусам. Покривам го с влажна кухненска кърпа и го поставям във фурната на 50 градуса, докато 2х се вдигне. Когато се вдигнат, изваждам тавата за печене, настройвам фурната на 200 градуса и когато се затопля, връщам тавата за печене обратно (без кърпа) и пека 20-25 минути, докато горната част на всяко руло стане красива Златисто кафяво. Печенето се извършва на 200 градуса за 20-25 минути.