Рецепта за супа Wonton EDEKA

Вкусна азиатска кухня: рецепта за супа wonton Азиатската кухня има много вкусни супени творения с екзотични подправки и фини отлагания. Това включва и нашата wonton супа с пълнени кнедли.

За тестото на wonton:
200 g пшенично брашно (тип 405)
1 щипка сол
1 яйце

За пълнежа:
10 g джинджифил
2 скилидки чесън
200 г свинско кайма
2 супени лъжици соев сос
1 щипка пипер

За супата:
2 малки моркова
3 пролетни лука
1 лайм, от които сокът
1 броколи
1 червен пипер
2 пак чой
150 г гъба шийтаке
100 г захарен грах
800 мл птиче месо
3 супени лъжици соев сос, лек
2 супени лъжици сос от стриди
1 щипка сол
1 щипка черен пипер, смлян

Освен това:
Брашно за работната повърхност
Зелените кориандър, за гарнитура

Омесете брашното, солта и яйцето с 3-4 супени лъжици вода в купа, за да образувате гладко тесто. Оставете да почива покрито за 30 минути. Разточете тестото с дебелина 2-3 мм върху набрашнена работна повърхност и нарежете на квадрати 6х6 см. Попрашете леко с брашно и оставете настрана. Продължете да правите това, докато тестото се изразходва.

За пълнежа обелете джинджифила и го настържете на ситно. Обелете чесъна и го притиснете през чесън преса. Смесете сместа от кайма с чесън, джинджифил и соев сос. Подправете на вкус с черен пипер.

За супата обелете морковите и ги нарежете на пръчици или клинове с размер на хапка. Измийте младия лук, отрежете краищата и нарежете на фини рулца. Измийте вар, разрежете наполовина и изцедете сока. Разделете броколите на малки цветчета, измийте и отцедете. Измийте звънеца, изрежете стъблото и сърцевината и нарежете на фини ивици. Разделете пак чои на отделни листа, измийте, разклатете на сухо и разрежете наполовина. Почистете гъбите шиитаке и нарежете на филийки.

Гответе броколите в достатъчно леко подсолена вода за 3 минути, докато стегнат до ухапване, отцедете, изплакнете с ледено студена вода и отцедете. Оставете снежния грах да се разтопи.

Разстелете листата от тестото wonton върху леко набрашнена работна повърхност. Намажете външните ръбове на тестото с ширина ½ cm с вода. Поставете 1 супена лъжица пълнеж от кайма върху всеки център на тестото. Сега намажете пълнежа с малко вода и притиснете краищата на сладкиша заедно.

Оставете пилешкия бульон да заври в голяма тенджера, добавете всички зеленчуци и уонтон и оставете да къкри около 5 минути. Подправете със соев сос, стриден сос, сол и черен пипер.

Украсете супата wonton с пресен кориандър и сервирайте.

Оставете месния бульон да заври, гответе копър и чушки в него за 5 минути. Добавете Wang Tang, останалия лук и билки и оставете да къкри 2 минути. Сервирайте поръсено със зелени кориандър. Открийте още тайландски рецепти и азиатски рецепти или страхотни ястия с китайско зеле. Опитайте и нашите рецепти за кнедли, като тази рецепта за пелмени и вкусни японски юфка. Чудесна рецепта за класическа супа с юфка и зеленчуци можете да намерите тук.

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

25мин 25мин
Трудна среда
Безглутенов веган

25мин 25мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

40мин 40мин
Трудна среда
Без глутен Без глутен

25мин 25мин
Тежка светлина
Безглутенов веган

30мин 30мин
Тежка светлина
Безглутенов веган

20мин 20мин
Трудна среда
Без глутен Без лактоза

45мин 45мин
Трудна среда
Без глутен Без лактоза

25мин 25мин
Тежка светлина
Без глутен Без глутен

Азиатски рецепти за супа с юфка, кнедли и сътрудничество.

Рецепта за супа Wonton: вегетариански кнедли със зеленчуци

Повечето рецепти за азиатски супи съдържат месо, но разбира се можете да приготвите и подгряващите подмладяващи вегетарианци. Така че пилето в нашата рецепта за супа Tom Ka Gai може лесно да бъде заменено с тофу. Можете просто да напълните вашите уонтани със зеленчуков микс от нарязани моркови и китайско зеле, или кълнове от боб мунг и спанак. За да запазят кнедлите съдържанието си, намажете краищата на разстелените листове тесто с малко разбит белтък или вода като „лепило“, поставете зеленчуковия пълнеж в средата, издърпайте ъглите нагоре и завийте малко. Ако вашият wonton не се държи по този начин, можете също да оформите прости триъгълници. Ако нямате азиатски съставки за вашия бульон в къщата, можете също така лесно да направите и да напълните собствените си торби с юфка. В бистра зеленчукова супа, например, джобовете на босилек и сирене също имат много добър вкус - в нашата рецепта се използва смес от рикота и твърдо сирене.

* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи