Рецепта за супа с манатарки Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,1 mg | (13%) | |
| Витамин D | 3.9 µg | (20%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 0,4 mg | (3%) | |
| Витамин К | 15,3 µg | (26%) | |
| Витамин B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Витамин B₂ | 0,5 mg | (45%) | |
| ниацин | 12,2 mg | (102%) | |
| Витамин B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Фолиева киселина | 50 µg | (17%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 3,7 mg | (62%) | |
| Биотин | 19,9 µg | (44%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 22 mg | (23%) | |
| калий | 807 mg | (20%) | Повече ▼ |
| Калций | 42 mg | (4%) | Повече ▼ |
| магнезий | 38 mg | (13%) | Повече ▼ |
| желязо | 2,3 mg | (15%) | Повече ▼ |
| йод | 14 µg | (7%) | Повече ▼ |
| цинк | 2,3 mg | (29%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 4,8 g | ||
| пикочна киселина | 130 mg | ||
| холестерол | 22 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 3 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Обелете, измийте и нарежете картофите на малки кубчета. Обелете лука и чесъна, нарежете на ситно и се потете в гореща тенджера с олио до полупрозрачност.
Почистете, настържете и нарежете гъбите. Изсипете в тенджерата с картофите, изпотете за кратко и обезглавете с виното. Налейте бульона, добавете подправките и оставете да къкри на умерен огън около 15 минути.
Отстранете половината гъби с подправките, супата се пасира на пюре и се разбърква в крем крема. Подправете на вкус със сол, черен пипер и индийско орехче, сложете гъбите обратно с подправките и ги оставете да стръмнат за кратко.
Подредете в купички за супа и сервирайте поръсено с прясно нарязан магданоз.