Рецепта за супа от тиква Хокайдо с джинджифил и кокосово мляко

Хелоуин е точно зад ъгъла, а с него и времето на тиквата! Блогърката Елена (dancelovedraw) има вкусна рецепта за тиквена супа за вас днес.

Ето рецептата на Елена за вкусна тиквена супа:

Състав:
1 тиква Хокайдо
1 нарязан лук
2 обелени скилидки чесън
750 мл зеленчуков бульон или вода
250 ml вода (или кокосово мляко)
малко джинджифил

Подготовка:

1. Нарежете тиквата на парчета от 3 см и изчистете семената. След това нарежете тиквата на парчета.
2. Поставете тиквата, лука, чесъна, бульона и водата в тенджера. Течността не трябва да покрива напълно тиквата.
3. Оставете всичко да заври без капак, след това намалете котлона и добавете малко кокосово мляко, ако искате.
4. Оставете да къкри, докато тиквата омекне достатъчно.

Добър апетит!

Тази рецепта се появи за първи път в Елена от dancelovedraw.
Намерете още вдъхновение от Елена в Pinterest тук: нейните художествени рецепти.

---