Не губете дъбената си ябълка, направете от нея сладко от канела

Състав:

  • 4,5 кг ябълки
  • 35 dkg захар
  • 1 супена лъжица канела
  • 1 лимонов сок

дъбената

Снимка: StockSnap.io/ Krzysztof Puszczyński

Подготовка:

Обелете ябълките и отстранете всички части, които вече се считат за неизбежни. Отстраняваме кочана от около един и половина кг ябълки и нарязваме месото му на малки кубчета. Смесете с малко вода и изсипете в голяма тенджера. Изсипете прясно изцедения лимонов сок и разбъркайте добре. Настържете останалите ябълки на ренде с голяма дупка и смесете с пулпата. Добавете захарта и оставете да заври, като разбъркате добре. Това е по-голяма сума, така че може да отнеме няколко минути, нека бъдем търпеливи. Когато приключим, можем да го потопим в бурканите за зидари, докато е още топъл, но не прекалено горещ, за да предотвратим напукване на бурканите. Покриваме го с фолио, разтриваме го, след това поставяме капака върху него. Увийте го старателно, за да се охлади в суха дюна, което може да отнеме до 1-2 дни. След това можете да отидете до рафтовете на килера и да закусите препечен хляб или пълнени сладкиши. Не само спасихме ябълките да бъдат изхвърлени, но и направихме божествен есенен деликатес, който ще внесе малко празнична атмосфера в здрачните сутрини благодарение на канелата.