Рецепта за супа от кюфтета - рецепти за всеки от всеки

Проста, кърмеща супа, лесна за приготвяне.

Съставки

• 2-3 нишки моркови
• 2 нишки ряпа
• 1 глава лук
• 2 дл заквасена сметана
• 1 кубче супа
• 2-3 супени лъжици олио
• 1 супена лъжица брашно
• 1 мока лъжица червен пипер
• сол
• пипер
• магданоз зелен
• за кюфтета:
• 20 dkg кайма
• 2 супени лъжици просо
• 1 мока лъжица чесън на прах
• 1 яйце
• 1 мока лъжица червен пипер
• сол
• пипер

Подготовка

1. Обелете зеленчуците, нарежете цвеклото и бялото цвекло на пръстени.
2. Запържете зеленчуците в маслото, посолете, поръсете с червен пипер, разтопете с толкова вода, колкото искате супа.
3. Добавете обеления лук (всичко в едно), кубчетата супа, сол и черен пипер супата.
4. Ние правим кюфтетата: разбиваме яйцата в каймата, добавяме просото, подправките, оформяме кнедли с всяка ръка.
5. Когато супата се свари, добавете кнедлите и варете заедно със зеленчуците, докато омекнат. Когато всичко омекне, го изтегляме с тънък ритник и разбиваме едно върху него.
6. Заквасената сметана се смесва с черпак супа и това също се добавя към супата.
7. Поръсете с магданоз в зелено.

---