Рецепта за супа Гаспачо - Испанска студена зеленчукова супа- Портал Фламенко

Гаспачо (произнася се гаспачо) е едно от най-известните испански ястия, което идва от Андалусия. Това е студена зеленчукова супа, която може да се направи бързо, без да се готви и която е наистина готина в испанската гореща вълна.

Съставки за супа Гаспачо за 2 души:

• 50 dkg домати
• 1 парче зелена чушка
• 1 змийска краставица
• 1 скилидка чесън
• 1/2 глава лук
• 1 филия сух хляб
• 1 dl доматен сок
• 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
• 1 супена лъжица винен оцет
• 1 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаена лъжичка смлян пипер

Приготвяне на супа Гаспачо:

1. Започнете да правите супата от гаспачо, като обелите доматите. За да направите това, направете кръстообразно изрязване на дъното на домата, след което долейте гореща вода върху доматите. След 1-2 минути извадете доматите от горещата вода и ги поставете в студена вода, за да не се препекат. Вече можете лесно да премахнете доматената кора. Рискуйте белени домати.

2. Премахнете семената и жилките на чушката и рискувайте.

---