Рецепта за стриди с хайвер от гъби със снимка
Месото много често замества гъбите по време на Великия пост, защото те съдържат много протеини и хранителни вещества и съхранението и отглеждането в оранжерии не е трудно през зимата. Гъби хайвер стрида, рецепта със снимка, която предлагам, резултати с лек вкус на целина, гъбата не само прави хайвера по-вкусен и ароматен, но и много по-полезен.
- гъби - 500гр.
- Целина листа - 200гр.
- червен лук - 1 бр.
- лук - 1 бр.
- Сол, подправки на вкус.
подготовка
Почистете внимателно лука за телешко с гъби и нарежете на малки кубчета.
За да се получи вкусът на гъбения хайвер беше повече от сладък, нежен и пикантен, съветвам да добавите лук шалот, който също трябва да бъде нарязан на ситно.
Нарежете на ситно стриди гъби, хвърлете коренищата и краката. Сега в супермаркетите, дори през зимата, изборът на гъби е много разнообразен, така че използвайте онези сортове, които харесвате на вас и вашето семейство.
Поставете лука и грибу в тигана.
Налейте растително масло. Не се опитвайте да прекалявате с маслото, тъй като то е неблагоприятно по този начин може да повлияе на физическото ви състояние. И все пак гъбите с масло са достатъчно тежка храна, за която е най-добре да не злоупотребявате.
Гасете гъбите с лук, под капака за 10 до 15 минути.
Нарежете целината на малки кубчета според рецептата за гъбен хайвер. Ако вие и вашето домакинство сте фенове на целината, добавете към това ястие не само стъблата, но и листата, за да стане по-ароматно.
Добавете целина към гъбите и запържете до златисто кафяво.
Хайвер от гъби и целина е готов! Оставете да се вари няколко минути под капака. Сервирайте хайвер от гъби на масата със зеленчуци, картофи или пресен хляб. Хубав апетит!