Рецепта за средиземноморски зеленчукови багети - ПОДХОДЯЩА ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ
Изпечете сами хляба - бъдете пекар и изненадайте близките си със свежа багета!
Съставки за рецептата за средиземноморски зеленчуков багет
- 500 г домати
- 2 глави лук
- 0,5 връзка прясна мащерка
- 250 г черни маслини
- 4 супени лъжици зехтин
- Морска сол, черен пипер
- 750 г пшенично брашно
- 150 мл хладка вода
- 1 кубче прясна мая
- 1 чаена лъжичка мед
Този прясно приготвен хляб е много лесен за приготвяне и вкусва прясно изпечен напр. към тапас рецепти. Ако, противно на очакванията, нещо остане от зеленчуковата багета, можете да я изпечете на следващия ден, да поръсите със зехтин и отгоре с чесън, Serrano шунка & Co.
- Срежете доматите. Нарежете на ситно домати, лук, мащерка и маслини. Задушете готовите зеленчуци в 1 супена лъжица зехтин за около 5 минути, подправете и оставете настрана.
- Пресейте брашното в купа. Направете кухина в средата. Разтворете меда и маята във вода, изсипете в кладенчето, поръсете с малко брашно и покрийте и оставете да втаса за 15 минути. В тестото се замесва 1 чаена лъжичка сол, зеленчуци и останалото масло и се оставя да втаса за още 15 минути.
- Загрейте фурната до 220 градуса. Застелете листа за печене с хартия за печене. Оформете тестото на два хляба, поставете върху листа за печене и печете 35 минути на 180 градуса.
Анотация: Количеството съставки е достатъчно за 2 багета. Хранителната информация се отнася за един парче. Една порция отговаря на 5 филийки.