Рецепта за спанак с кисело мляко и чесън
съставки
500 гр. замразен спанак, почистен и измит лук, 10 малки скилидки почистен и измит чесън, 2 чаени лъжички лешници или борови семена, 250 гр. кисело мляко, 3 супени лъжици олио, изцеден лимонов сок, сол, прясно смлян пипер
Трудност: Намалено | Време: 45 мин
Начин на приготвяне
Нарежете лука на ситно. Натрошаваме чесъна. Сложете счукания чесън върху киселото мляко, добавете сол и супена лъжица олио. Постепенно добавете лимоновия сок и разбъркайте добре.
Пригответе печката и висока тава, в която сложихме 2 супени лъжици олио. Добавете лука, разбъркайте и гответе 2 минути.
Сложете лешниците или боровите семена и варете 1 минута.
Добавете спанака. Хомогенизирайте и оставете да заври.
Подправете със смлян пипер и сол. Оставете препарата на умерен огън, докато цялата течност, останала от спанака, се изпари.Затворете печката.
Добавете чесновия сос, киселото мляко и лимоновия сок. Хомогенизирайте и вкусете. Добавете сол, черен пипер и лимонов сок, ако е необходимо.
Сервирайте горещо, обикновено, с пръчка или като гарнитура към пържолата.