Рецепта за спагети Vongole Яжте УМНО
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,2 mg | (25%) | |
| Витамин D | 12,5 µg | (63%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 3,5 mg | (29%) | |
| Витамин К | 35,9 µg | (60%) | |
| Витамин B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Витамин B₂ | 0,6 mg | (55%) | |
| ниацин | 14,9 mg | (124%) | |
| Витамин B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Фолиева киселина | 92 µg | (31%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,4 mg | (23%) | |
| Биотин | 5 µg | (11%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 5 µg | (167%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 17 mg | (18%) | |
| калий | 1,182 mg | (30%) | Повече ▼ |
| Калций | 220 mg | (22%) | Повече ▼ |
| магнезий | 207 mg | (69%) | Повече ▼ |
| желязо | 21,3 mg | (142%) | Повече ▼ |
| йод | 308 µg | (154%) | Повече ▼ |
| цинк | 7,1 mg | (89%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 3 g | ||
| пикочна киселина | 905 mg | ||
| холестерол | 375 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 2 g |
съставки
Стъпки за подготовка
В голяма тенджера кипнете 5 литра вода с 2 супени лъжици сол за спагетите. Между тях измийте мидите и изхвърлете всички отворени. Обелете лука и чесъна. Лукът се разполовява и се нарязва на тънки ивици, а чесънът се нарязва на ситно. Натрошете или нарежете чушките чили.
Загрейте зехтина във втора голяма тенджера. Поставете лук, чесън и люти люспи и задушете за около 2 минути. Добавете всички миди и ги залейте с виното. Оставете да къкри на умерен огън със затворен капак за около 10 минути.
Междувременно варете спагетите във врящата вода, докато станат ал денте.