Рецепта за спагети Карбонара и съдържание на калории

и съдържание на калории

Спагети Карбонара

Състав за 6 човека:

• 20 dkg Пушено варена шунка
• 1 супена лъжица нарязани листа от пресен босилек
• 1,5 кафени лъжици сушен риган (естрагон)
• 1 чаена лъжичка сушен естрагон
• 0,5 чаена лъжичка черен пипер
• 10 скилидки Чесън
• 30 dkg заквасена сметана 20%
• 20 dkg Питейна вода
• 3 супени лъжици зехтин екстра върджин
• 1 напълнена чаена лъжичка ядливо нишесте
• 50 dkg Durum суха паста
• 1 чаена лъжичка готварска сол

Подготовка:

Нарежете шунката на ивици, накълцайте на ситно чесъна и зелените подправки. 3 супени лъжици зехтин леко олекотете чесъна и зелените подправки, след което хвърлете шунката. Запържете малко, след това изсипете водата и заквасената сметана. Пипер и варете половин час.

---