Рецепта за спагети Frutti di Mare EDEKA
Нашите за Спагети Frutti di Mare се приготвят за 30 минути и могат да се приготвят и със замразени морски дарове. Обясняваме подготовката, даваме допълнителни съвети за рецепти и обясняваме какво да се има предвид при използването на миди.
- 100 г калмари
- 200 г миди
- 150 г черни тигрови скариди
- 50 g шалот, фино нарязан на кубчета
- 80 мл бяло вино, сухо
- 80 г Пармиджано Реджано
- Сол пипер
- индийско орехче
- 200 г спагети читара
- 1 лимон
- 0,25 връзка магданоз, гладка
Поставете кубчетата шалот в зехтин във висок тиган. Сега постепенно добавете calema retti, мидите и накрая скаридите.
Сега обезглавете цялото нещо с бялото вино и оставете да къкри 3-4 минути.
Варете тестените изделия в обилно подсолена вряща вода, съгласно инструкциите на опаковката, докато станат ал денте.
Отцедете пастата и изсипете спагетите, капещи мокри, в тигана с морските дарове.
Нарежете на ситно магданоза и залейте пастата с кората на половин лимон.
Подредете в чиния с черен пипер и пармезан и сервирайте веднага.
Разбира се, не само юфката от твърда пшеница е подходяща за вкусни ястия с паста. Опитайте и нашите пълнозърнести спагети с булгур.
Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)
- 30мин 30мин
- Трудна среда
- Без глутен Без глутен
- 15мин 15мин
- Тежка светлина
- Без глутен Без лактоза
- 25мин 25мин
- Трудна среда
- Без глутен Без глутен
- 15мин 15мин
- Трудна среда
- Безглутенова вегетарианска
Рецепта за спагети Frutti di Mare: практическа подготовка
Можете да приготвите нашата рецепта за Spaghetti ai Frutti di Mare с пресни морски дарове, или лесно с готова смес от рафта на фризера. Това го прави идеален за ежедневно готвене - вкусното ястие с паста е готово само за 30 минути. Замразената смес "Frutti di Mare" обикновено съдържа миди, скариди или скампион и други морски животни като каламари или риби. Не е нужно да размразявате морските дарове, преди да ги използвате. Винаги трябва да обработвате пресни миди, калмари и др. Възможно най-скоро след закупуването им. Те трябва да се готвят внимателно на слаб огън, както е посочено в нашето описание.
За нашите спагети Frutti di Mare ви трябват още паста, бяло вино, чесън, лук, зехтин и пресен магданоз за соса. Солта и пиперът са достатъчни за подправяне. Нашата рецепта за Спагети ала Читара е много подобна, въпреки че се приготвя с доматен и тиквен сос без вино. Градински чай, розмарин и чесън подчертават типичния средиземноморски аромат. Трябва да отделите около 45 минути общо за тази рецепта. Във видеото с рецепти отделните стъпки са илюстрирани отново и са обяснени подробно. Обичате ли тестени изделия със съставки от морето или реката? Тогава определено трябва да опитате нашата Tagliatelle al Salmone.
Съвети за обработка на миди
Ако искате да комбинирате тестени изделия с миди, препоръчваме ви да разгледате внимателно морските дарове, преди да ги приготвите. Отворените миди, които не се затварят дори когато са леко почукани върху черупката, трябва да се изхвърлят. При готвене обаче пресните миди се отварят - мидите, които остават затворени, се развалят и също не трябва да се ядат. В нашата статия за експерти можете да разберете защо старото правило, че трябва да ядете миди само на месеци с „R“, вече не е напълно вярно. Ако все още не сте сигурни, можете да опитате и една от другите ни рецепти за спагети.
Още идеи за паста с морски дарове
Нашата рецепта за спагети с раци е по-малко средиземноморска от нашите спагети Frutti di Mare, но по-сърдечна. За това са ви необходими около половин час, а съставките са зеленчуци, бекон и раци.
Обичате ли риба на скара? След това разгледайте нашата тематична страница за барбекюта с риба и морски дарове, на която обясняваме кои видове са подходящи за скарата и кои гарнитури се препоръчват.
Бакшиш: Когато купувате риба и морски дарове, обърнете внимание на печата MCS, който показва устойчив метод на риболов.
* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи