Рецепта за сливово вино, направете се с информация за калориите много популярни Pageballs

Съставките в сливовото вино обещават дълъг живот

Производството на сливово вино от ежедневни плодове е било известно още в древността, а древните гърци са признавали здравословните и стимулиращи ефекти на виното върху стомаха, червата и бъбреците. Въпреки че страничните ефекти на пиянството не бяха разбрани погрешно, много съставки направиха виното, особено сливовото вино, толкова популярно, защото те трябва да осигурят дълъг живот. Сливовото вино съдържа само минимално количество мазнини и протеини, но много витамини, както и желязо, мед и цинк и укрепващите костите вещества калций и фосфор. Двеста милилитра сливово вино, приблизително чаша вода, съдържат 10 милиграма витамин С. Антоцианините, съдържащи се в сливовото вино, предпазват тялото от инфекции и възпаления, от тромбоза и дори от рак.

Направете вино от слива сами

Приготвянето на сливово вино е популярно хоби

За да направите вино от слива, са ви необходими 10 килограма сливи, 4 до 5 грама хранителна сол от дрожди, около 2,5 килограма захар (варира в зависимост от степента на зрялост на плодовете), 20 милилитра 80% мъст млечна киселина, 25 милилитра антигелиращ агент, пакет чиста мая и сярна таблетка.

При предварителна обработка на плодовете трябва да се премахнат мухлясалите или презрелите сливи. Плодовете трябва да се измият и приготвят с гореспоменатите съставки. Важно е да се гарантира, че плодовата сърцевина не е счупена, така че сливовото вино да остане бистро по-късно. Първо затопляте захарната вода, след това добавяте кашата, хранителната сол на дрождите, анти-желиращия агент и млечната киселина. След като изстине, добавете култивираната мая. Предварителната ферментация завършва след около 10 дни. След това кашата се пресова. Сокът се оставя да продължи да ферментира при 20 градуса. Добавя се сярната таблетка, за да се предотврати покафеняване на виното. Силициевото масло или желатинът могат да помогнат, ако ферментацията не е незабавно задоволителна.

100 грама вино от слива съдържат около 120 kcal или 502 kJ

Стартов комплект за винопроизводство

на: Кралство на удоволствията

на: Südwest Verlag, Herbert Feldkamp
Цена на Amazon: 10,95 евро (към 20 септември 2010 г.)

Заболяванията трябва да бъдат предотвратени и излекувани

Какво да правите, ако бутилката мирише, гние или има хленчене?

Ако винопроизводството не върви по план, това може да има различни причини. Възможно е в плодовия сок да липсват хранителни вещества за приготвяне. Възможно е също така температурите да не са идеални за приготвяне на вино. В допълнение, хигиената в бутилки или винени балони играе основна роля в продължаващата ферментация.

Ако липсват клетки от дрожди, може да се добави чиста мая. Дрожжевите хранителни солени таблетки също се оказват полезни. За да започнете ферментацията, можете да използвате топлина и слънчева енергия. Веднага след като това стане, съдът трябва бързо да бъде преместен в избата или на друго място, където може да се съхранява под 10 градуса по Целзий. Важно е оттук насетне температурата да остане постоянна. Балонът трябва да се разклаща от време на време, за да се гарантира, че съставките и температурата са равномерно разпределени.

Ако виното от слива мирише на оцет и се появят лигави или белезникави отлагания, е време да действате възможно най-скоро. Оцетните бактерии отделят своите дрожди, които може да са се прокраднали при транспортирането на сливите. Оцетните мухи също могат да бъдат виновникът. Тази инфекция може да бъде избегната само чрез превантивна сяра. В началния етап оцетните бактерии могат да бъдат унищожени чрез нагряване, чрез добавяне на захар, хранителна сол от дрожди и чиста мая. По-късните инфекции не могат да бъдат излекувани. Виното е развалено.

Ако съдържанието на алкохол е твърде ниско или ако има приток на въздух, виното от слива може да стане жилаво и лигаво. Той дърпа "конци". Като превантивна мярка добавете достатъчно захар. В началния етап човек може да се излекува и с нагряване. След това нишките на слуз трябва да бъдат прерязани. След това се добавят захар и мая с хранителни вещества.

Готово ферментирало сливово вино може да мишки. Това означава, че има отвратителен вкус. При нагряване забелязвате особена миризма, напомняща на урината на мишката. Превенцията може да се постигне чрез сулфуриране и стопроцентово изключване на въздуха. Може да се опита излекуване чрез леко сяра и повтаряне на ферментацията.