Рецепта за слайдшоу Ягода шарлота

Но какво крие тази шарлота? Ягоди, разбира се ... но и целия талант на вашия готвач-чирак, който ще може - с ваша помощ - да направи тази рецепта, предложена от главния готвач Пиер-Оливие Ленорман.

шарлота

Тази рецепта е взета от книгата: Le Chocolat, 5 рецепти от готвача Пиер-Оливие Ленорман, илюстрирана от Джули Мерсие, изд. Милано, сб. Рецептите на Лешникотрошачката.

Други детски рецепти от готвача Пиер-Оливие Ленорман

Ягода Шарлот (18 снимки)

Съставки

Необходимо е:
500 г ягоди
1 лимон
4 cl сироп от гренадин
12,5 cl вода
170 г захарна пудра
6 желатинови листа
25 cl течна сметана
20 лъжици бисквитки

Прибори

Прибори:
Купа
плесен
нож
вилица
храна fi lm
две купички за салата
дървена лъжица
четка
мерителна чаша
електрически миксер
maryse
дъска за рязане
сокоизстисквачка
тенджера

Етап 1

Изсипете малко студена вода в дълбока чиния.
Накиснете желатиновите листа в него за около 5 минути

2-ра стъпка

Нарежете лимона наполовина.
Стиснете го.

Стъпка 3

Изсипете сока в тенджера.
Добавете 70 г захар.
Запазете останалите 100 грама за по-късно.
Налейте 2,5 cl вода.
Запазете останалите 10 cl за по-късно.

Стъпка 4

Оставете сместа да заври.
Свалете съда от котлона. Ето един добър сироп !