Рецепта за шотландски яйца от фурната Kitchengirls

Чудесна идея - не само за Великден: увитите в кайма яйца са перфектна закуска - или пълноценно хранене със салата.

„Шотландски яйца, какво трябва да бъде това“, помислих си, когато за първи път видях термина в едно меню и неизбежно трябваше да мисля за единствените яйца, които баба ми съхраняваше в буркани в избата си.

Шотландските яйца нямат нищо общо със страшните на вкус саламури. Напротив: много са вкусни!

„Шотландските яйца“ идват - както подсказва името - първоначално от Шотландия и са популярна закуска там, например в кръчмите. В оригиналната рецепта яйцата се покриват с кайма и след това се запържват - идеален съпровод на алкохол .

Моята версия е малко по-лека - по принцип не обичам пържене вкъщи, затова предпочитам да готвя шотландските яйца на фурна. Вкусът е също толкова добър - и кухнята ви няма да мирише на мазнина за пържене през следващите 14 дни.

Между другото, предпочитам да ям шотландските яйца със зелена салата и парче прясна багета.

Съставки за 2 - 4 порции

4 твърдо сварени яйца
250 g месо от колбаси (или подправено кайма)
щипка настърган индийско орехче
1 малка глава лук
1 яйце, отделено
75 г плюс 2 супени лъжици галета

подготовка

Обелете твърдо сварените яйца. Обелете и настържете лука на ситно.

Калории: 306
Протеини: 22-ри
Дебел: 15-ти
Въглехидрати: 17-ти
Порции: 4-ти