Рецепта за шишчета с рула EDEKA

Руладите също са удоволствие през лятото и могат да се приготвят вкусно на скара. Настържете месото, пълнено с бекон, и се насладете на прясно от скарата със зеленчуци.

За шишчетата:
4 телешка рулада
сол
пипер
4 чаени лъжички горчица, средно люта
12 филийки бекон
2 супени лъжици растително масло

За зеленчуците:
60 г лук, червен
1 скилидка чесън
300 г домат
250 г тиквички
30 г маслини, черни, без костилки
2 супени лъжици зехтин, студено пресовано
80 мл вино розе
1 супена лъжица балсамов оцет
1 супена лъжица розмарин
сол
пипер

Поставете руладите една до друга върху работната повърхност, подправете със сол и черен пипер и намажете с горчица. Поставете 3 филийки бекон върху всяка от руладите. Сгънете руладите отстрани и навийте от тясната страна. Увийте всяка рулада в прозрачно фолио и замразете за около 30 минути.

Междувременно обелете и нарежете на ситно лука и чесъна за зеленчуците. Бланширайте накратко доматите, охладете ги в студена вода, обелете ги, четвърти ги, отстранете дръжките и семената - прекарайте ги през сито, оставете доматения сок настрана - нарежете пулпата на малки кубчета. Измийте тиквичките, отстранете корените и стъблата, нарязани на парчета с дебелина 0,5 см. Намалете маслините наполовина.

Извадете рулата от фризера, махнете фолиото и нарежете всяка рула на филийки с дебелина 2 см. Поставете филийките рулада върху напоените дървени шишчета. Намажете с масло и изпечете на предварително загрятата скара на не твърде висока температура за около 15 минути. Обръщайте често шишчетата.

Загрейте олиото в тенджера, задушете лука и чесъна, добавете тиквичките и задушете за кратко. Налейте доматен сок, вино и оцет и подправете с ситно нарязан розмарин, сол и черен пипер. Намалете котлона и задушете тиквичките за около 5 минути. Добавете домати и маслини на кубчета и оставете да къкри още 2 минути. Поддържайте саксията със зеленчуци на топло на ръба на скарата.

Подредете шишчетата с рула, поръсете с наситнен магданоз и сервирайте със зеленчуците.

Открийте нашата класическа рецепта за рула или опитайте тази вкусна рецепта за cevapcici! Харесвате ли още говежди рулади? Кликнете върху нашите рецепти за рула от говеждо месо .

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

30мин 30мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

40мин 40мин
Тежка светлина
Безглутенов веган

20мин 20мин
Трудна среда
Без глутен Без глутен

45мин 45мин
Тежка светлина
Без глутен Без лактоза

25мин 25мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

Навийте, напълнете, насладете се: рецепта за шишчета с рула

За нашата рецепта за шишчета с рула, навийте месото, подправено със сол и черен пипер, от тънки филийки, както обикновено. Пълнеж от бекон и горчица осигурява типичния вкус, който характеризира класическата телешка рулада. Когато сте навили плътно филиите месо, препоръчваме да нарежете руладите на тънки филийки около 2 см, тъй като това улеснява шишването на месо. Като алтернатива можете да фиксирате руладите със скоби за рула и да ги поставите върху скарата. Нашите гръцки рулади, за които свинското месо е пълнено с шунка, фета и спанак, са вкусен вариант. Филетата от пуешки гърди също могат да се приготвят като рулада и да се пълнят с моркови и спанак например. Във всеки случай е важно парчетата на шишчето да не са твърде големи, за да може месото да се готви на решетката.

Бакшиш: Ако използвате дървени пръчки, предварително ги накиснете във вода за около 30 минути. Те се подуват и по-късно отново се свиват поради топлината на скарата, така че месото може лесно да се отстрани от клечките. Можете да постигнете същия ефект с метални шишчета, ако ги намажете с малко масло.

Гарнитури за вашата рецепта за шишчета с рула

Хрупкава билкова багета от скарата с вкусното си билково масло подчертава деликатния вкус на месото. За диета с ниско съдържание на въглехидрати z. Б. Аспержите като гарнитура, която се приготвя на пара в собствения си сок и по този начин допълва грил аромата на сочните шишчета от рула. Разбира се, можете да сервирате и всякакви други зеленчуци на скара като тиквички, гъби или чушки на вашите шишчета според вашия вкус. Класическа салата от картофи или паста също е идеална за печене на скара. И накрая, подходяща чаша вино закръгля деликатното ястие с месо. Препоръчваме ви леко червено вино, особено за рецепти от говеждо руле, с което можете да завършите лятната си вечер на терасата или в градината.

Харесвате ли го пикантен и пикантен, но трябва ли да върви по-бързо, отколкото с нашата рецепта за шишчета с рула? Тогава препоръчваме нашата салсиция от скарата, италиански колбаси със силен аромат.

* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи