Рецепта за щука с бяло масло

Сервирайте с картофи на пара

Време за приготвяне: 30 минути

Време за готвене: 30 минути

Трудност: Средна

Съставки (4 души):

Двор-бульон по моята предишна рецепта, 1 килограм щука.
Бяло масло: 250 гр. Несолено масло, 4 с. Л. Сухо бяло вино, 2 с. Л. Бял оцет, 6 фини сиви шалота, сол и черен пипер.

рецепта

Подготовка:

Бяло масло: Нарежете лука шалот на много ситно, сложете го в тенджера с бялото вино, оцет, сол и черен пипер. Оставете да заври и намалете почти сухо на слаб огън. Книга.