Рецепта за шамалоу; кокосов блат

Рецепта за домашен десерт от La cuisine de Fanie

Време за приготвяне: 30 минути

Време за готвене: 5 до 10 минути

Трудност: Лесно

Съставки (10 души):

115G яйчен белтък
150 г захар
50 G глюкоза
50G вода
Няколко капки лимонов сок
8 желатинови листа
10 G царевично нишесте
10 G пудра захар
1 нож за оцветяване (небесно синьо)
30 капки аромат на кокос

Подготовка:

Сложете желатина да омекне в много студена вода.
В тенджера сложете захарта, глюкозата, водата и лимона.
Гответе при разбъркване до 110 ° C.
Отцедете желатина.
Включете желатина в сиропа и разбъркайте.

---