Рецепта за сандвич с яйца Яжте ПО-УМНО
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,3 mg | (38%) | |
| Витамин D | 2.2 µg | (11%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 2,4 mg | (20%) | |
| Витамин К | 28,1 µg | (47%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| ниацин | 4,1 mg | (34%) | |
| Витамин B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Фолиева киселина | 114 µg | (38%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,3 mg | (22%) | |
| Биотин | 20,5 µg | (46%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 1,4 µg | (47%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 19 mg | (20%) | |
| калий | 359 mg | (9%) | Повече ▼ |
| Калций | 74 mg | (7%) | Повече ▼ |
| магнезий | 26 mg | (9%) | Повече ▼ |
| желязо | 2,1 mg | (14%) | Повече ▼ |
| йод | 12 µg | (6%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,5 mg | (19%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 5,7 g | ||
| пикочна киселина | 38 mg | ||
| холестерол | 303 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 5 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Почистете праза, разрежете по дължина и измийте обилно под студена течаща вода. Нарежете праза на кръст на фини ивици. Поставете яйцата в малка купа с 4 супени лъжици вода, подправете със сол и черен пипер и разбийте всичко с вилица, докато жълтъците и белтъците се смесят добре.
Разтопете маслото в незалепващ тиган и задушете лентите праз за 1 минута. Изсипете яйчената смес в тигана и я оставете да стегне бавно на умерен огън. Оставете да се охлади за кратко.
Препечете филийките хляб. Намажете тънък слой червен пипер или доматено пюре от всяка страна, след което разпределете бърканите яйца върху три покрити хляба. Поставете останалите филийки хляб отгоре и натиснете леко. Нарежете сандвичите наполовина по диагонал, за да оформите триъгълници. Измийте доматите, изтрийте на сухо и ги яжте като сурови зеленчуци.