Рецепта за салата от зелен боб и аспержи - Мари Клер
Добави към любими Марко Майер - Fotolia.com
Практическа информация
- Брой хора 6
- Време за приготвяне 30 мин
- Време за готвене 30 до 45 минути
- Достъпна цена
Съставки
200g екстра фин зелен фасул
200 г върхове от аспержи, приготвени в подсолена вода (или консерви)
200 г краставици
1 малък карфиол
1 малка зелена салата
1 връзка розови репички
някои настурциеви цветя (по избор)
1 дл винегрет
2,5 dl лимонова майонеза и нарязан естрагон
едра сол
Стъпки
1. Обелете и измийте зърната, нарежете ги на малки диаманти и ги варете във вряща подсолена вода за 15 минути.
Отцедете ги и ги оставете да се охладят.
Разделете карфиола на малки цветчета, които ще готвите по същия начин като боба, но отделно.