Рецепта за салата от магданоз EDEKA

Използван пестеливо в тази страна за подправяне и декорация, магданозът има много важна роля в арабската кухня. Като ливански табуле или турски kısır, салата от магданоз предоставя нови вкусови изживявания.

Салата от магданоз:
4 връзки магданоз
0,5 връзка мента
3 домата
2 глави лук
1 лимон
400 мл портокалов сок
200 г кус-кус
1 щипка куркума
1 щипка индийско орехче, прясно настъргано
1 щипка сол
1 щипка захар
1 щипка кардамон, смлян
4 супени лъжици зехтин, необработено
2 чаени лъжички балсамов оцет
1 чаена лъжичка горчица

За салатата от магданоз отделете магданоза и ментата от стъблата и ги нарежете на ситни ленти с нож.

Четвърти доматите, отстранете дръжката и нарежете пулпата на кубчета. Обелете лука, нарежете го наполовина и нарежете на фини ивици.

Оставете портокаловия сок да заври в малка тенджера и подправете с куркума, индийско орехче, сол, захар и смлян кардамон. Изсипете горещия портокалов сок върху кускуса в купа за смесване, покрийте с капак и го оставете да кисне за около 10 минути.

Смесете кускус с магданоз, домати и лук в салата. Смесете зехтин, балсамов оцет и горчица в дресинг. Подправете на вкус със сол и черен пипер.

Изсипете дресинга върху салатата и разбъркайте. Салатата от магданоз се съчетава добре с антипасти и препечена багета.

Заедно с кориандър, копър и мента можете да използвате и магданоз като основна съставка на салата. Можете да разберете как да направите това с нашата рецепта за билкова салата.

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

30мин 30мин
Трудна среда
Безглутенова вегетарианска

20мин 20мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

35мин 35мин
Тежка светлина
Без глутен Без лактоза

25мин 25мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

25мин 25мин
Тежка светлина
Безглутенов веган

Рецепта за салата от магданоз: Салата от суперхрана

Ако познавате магданоза само като декоративно листо на ръба на чинията си, нещо ви липсва, все пак кулинарната билка е истинска суперхрана. Богат на витамин С, бета-каротин, фолиева киселина, витамин К, калий и други, магданозът не само подправя много ястия от гледна точка на външен вид и вкус. Дали в смутита, с рибни и месни ястия или както е в нашата рецепта за салата от магданоз с кус-кус: зеленото зеле е вкусно и винаги трябва да бъде част от здравословната диета! Научете повече за света на билките в нашата обзорна статия за най-важните кулинарни билки.

Независимо дали приготвяте салата от магданоз с булгур или с кус-кус, ориенталската салата може да се сервира добре като лека закуска или предястие (меца). Но е подходящ и като гарнитура, например с риба. Рибата и магданозът така или иначе са класически кулинарен екип - също в нашата рецепта за треска с магданоз. Така че защо да не се насладите на ориенталската версия?

Табуле също е чудесна алтернатива на салата от картофи или тестени изделия на вечерта на барбекюто. Ако търсите още по-необичайни идеи за салата, разгледайте нашата рецепта за салата от артишок!

Открийте арабската кухня!

Леката, типична арабска салата от магданоз е чудесно лятно ястие за горещите дни, защото е много лека и има лек и свеж вкус. Булгур или кускус също правят пълнежа на салатата и също могат да се ядат като основно ястие. Чувствайте се свободни да експериментирате със зърното. Нашата рецепта за салата от магданоз също може да бъде модифицирана много добре с киноа или елда. Опитайте нашата рецепта за пилешко смрадлика със салата от киноа и магданоз!

Салата от магданоз е широко разпространена в целия ориенталски регион, като всеки регион има свои особености и традиции на подправки. Без значение дали предпочитате да готвите ливанската версия, искате да опитате турски специалитети или сте любопитни към сирийската храна: нашата рецепта за салата от магданоз е много добра основна рецепта. Заповядайте да си поиграете с подправките! Вкусовият свят на арабските готварски традиции предлага голямо изобилие от подправки, които си струва да се открият.

* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи