Рецепта за салата от карфиол Орехови богове

Фино предястие: орехите и царевичните зърна позволяват на карфиола да се покачи в най-добра форма.

Информация за рецепта

съставки

• 1 карфиол (приблизително кг)
• сол
• 70 г орехи
• 2 филийки бял хляб
• 2 органични лимона
• 1 скилидка чесън
• 2 супени лъжици зехтин
• пипер
• ½ кутия сладка царевица (150 г)
• 1 шепа листа магданоз

подготовка

1. Разделете карфиола на цветчета, измийте. Гответе цветчетата във вряща подсолена вода за 2 - 3 минути, докато се оставят, отцедете и изплакнете.
2. Нарежете на едро някои ядки, а останалите нарежете на ситно. Накиснете хляба за кратко в хладка вода, след това го изцедете и го разкъсайте на ситно. Обелете и нарежете чесъна на ситно. Измийте лимоните, настържете на ситно кората, изцедете сока. Смесете ситно нарязани ядки, хляб, чесън, олио и лимонова кора до плътен дресинг, подправете със сол и черен пипер.
3. Отцедете царевицата, добавете към зелето, смесете с дресинга. Накълцайте магданоза, поръсете с останалите орехи върху салатата.

Трябва също да опитате леката, но пълноценна рецепта за супа от карфиол от готварската книга на GU „Тънък в сън - Готварската книга“. Можете да научите повече за това как да сте слаби в съня си тук.

---