Рецепта за салата от аспержи с ягоди; папая
Снимка: iStock/ShyMan
Летните плодове срещат хрупкава салата и пикантни аспержи - просто стихотворение.
Пролетта е свързана само с аспержи и ягоди - и всъщност и двете съставки се съчетават перфектно в едно и също ястие, както доказва нашата салата от аспержи с ягоди.
Състав за 4 човека:
- ½ папая
- 250 г ягоди
- Прибл. 200 г маруля, смесена
- 500 г зелени аспержи
- 1 супена лъжица олио
- 1 ролка козе сирене
- 1 чаена лъжичка дижонска горчица
- 1 чаена лъжичка мед
- 3 супени лъжици балсамов оцет, лек
- 6 супени лъжици орехово масло
- Сол пипер
На порция за:
- 320 ккал
- 21 г мазнини
- 12 г въглехидрати
- 14 g протеин
Време за подготовка:
И така се прави
- Нарежете папаята на парчета с размер на хапка. Измийте ягодите, отстранете стъблата и засега отделете пет парчета. Четвърт останалите.
- Почистете зелените аспержи и отрежете дървесните краища. Ако е необходимо, обелете отново долната трета. Разполовете пръчките. Загрейте 1 супена лъжица олио в тиган и запържете аспержите за осем минути, като обръщате непрекъснато.
- Нарежете козето сирене на филийки. Смесете марулята със зелените аспержи и подредете в четири чинии, след което украсете с папая, ягоди и резенчета козе сирене.
- За дресинга сложете петте останали ягоди с горчица, мед, балсамов оцет, орехово масло и подправки в мерителна чашка и пюрирайте с ръчен пасатор. Подредете салатата с дресинга.
Нашите Салата от аспержи с дресинг от ягоди е просто най-добрият начин да се насладите максимално на сезона и неговите страхотни съставки. Искате ли да научите повече за любимите зеленчуци на германците? Разгледайте видеото:
Сезонни зеленчуци - пет факта за аспержите
N/A? Имате ли наистина апетит за аспержи? След това разгледайте нашата галерия с рецепти: