Рецепта за руски борш Supertoinette

Кимване на Русия с този руски борш

supertoinette

    Лесна рецепта Нормално Общо време: 1 ч. 25 мин. Подготовка: 20 мин. Готвене: 1 ч. 5 мин

Съставки

Рецепта за 10 души

    2,50 литра студена вода 850 г телешки патрон 2,80 г фина сол 2 г сух букет гарни 45 г масло 170 г жълт лук или 2300 г домати или 2 25 г оцет вино 30 г пудра захар 0,60 г прясно смлян черен пипер 410 г бяло зеле 375 г варено цвекло 8 г телешки прах на прах 200 г цяла сметана 25 г лимонов сок 1 г пресен копър или сушен 5 г пресен или сушен магданоз

Най-добрите рецепти във видео

Подготовка

  1. В тенджера под налягане, добавете вода, месо, сол, букет гарни, затворете и гответе за 30 минути.
  2. Сортирайте, измийте магданоза под студена вода,подсушете, длето. Обелете лука.
  3. Изплакнете лука под студена вода, нарежете на половин пръстени. Измийте зелето под студена вода, нарязано на тънки ивици.
  4. Измийте доматите с дръжката, изрежете дръжката, нарежете на кубчета. Поставете в купата на кухненски робот.
  5. Нарежете доматите в блендера. Поставете месото и бульона в голяма тенджера. В тенджерата под налягане разтопете маслото, добавете лука.
  6. Гответе лука, без да го оцветявате, след това добавете доматите, оцета, захарта, пипера.
  7. В тенджерата под налягане, добавете останалата част от бульона, зелето, нарязайте на кубчета цвеклото, добавете към тенджерата под налягане.
  8. Нарежете говеждото на кубчета, добавете към тенджерата под налягане, затворете го и гответе 30 минути на умерен огън.
  9. След 30 минути, добавете телешкия бульон, разбъркайте, гответе още 10 минути. Преди сервиране изсипете сметаната в голям рамекин.
  10. Изцедете сока на половин лимон, изсипете сметаната и разбъркайте, поръсете с копър и магданоз, поднесете борша много горещ.