Здравословно ли е филтърното кафе? Според проучването това влияе върху организма - Business Insider

Вредно за вашето здраве? Заради: филтърното кафе е подсилващо за тялото

Кафето с филтър отдавна има репутацията на вредно за здравето ви.
Ново проучване, публикувано в "New England Journal of Medicine", сега стига до изненадващ резултат.
Филтърното кафе не само удължава живота, но има и много други положителни ефекти върху тялото ни.

Можете да намерите повече статии за Business Insider тук.

Ново проучване върху кафето, кофеина и тяхното въздействие върху здравето води до изненадващ резултат: филтриращото кафе, което отдавна има репутацията на лошо за сърцето, зъбите и евентуално за световния мир, всъщност е ускорител за клетките в тялото.

Той удължава живота, понижава нивото на холестерола, усилва болковия ефект на таблетките и също така съдържа антиоксиданти, например противовъзпалително. Той също така предпазва от някои видове рак. Проучването, проведено в Университета в Сингапур, е съавтор не на друг, а на папата на САЩ Уолтър К. Уилет, лекар и епидемиолог от Харвардското медицинско училище и директор на отдела по хранене в Харвардското училище за обществено здраве.

Прегледната статия, публикувана в "New England Journal of Medicine", посочва, че вторичните растителни вещества, съдържащи се в кафето като полифеноли и алкалоиди, както и вещества като магнезий, калий и витамин В3 имат благоприятен ефект върху метаболизма. Според авторите тези вещества са в състояние да повлияят положително на микробиома в червата и на метаболизма на захарта и мазнините.

Три до пет чаши филтрирано кафе на ден са полезни за сърцето

Това важи поне за кафето с филтър. За здрави хора това означава: Ако пиете три до пет чаши филтрирано кафе на ден, можете дори да намалите риска от сърдечен ритъм. Следователно любителите на кафето трябва добре да помислят как го приготвят и колко от него е полезно за индивидуалното им здравословно състояние. Като правило кофеинът попада в кръвта в рамките на 15 минути и остава в тялото от два до четири часа и половина. Това време обаче варира от човек на човек, в зависимост от индивидуалния метаболизъм и гените.

Пушенето ускорява метаболизма на кофеина, а бременността увеличава времето, през което кофеинът циркулира в тялото. Полуживотът на кофеин при бременни жени може да бъде до 15 часа. Ето защо е препоръчително да се пие и малко кафе по време на бременност. Авторите препоръчват ограничение до 200 милиграма кофеин. Колко чаши това са, зависи от вида, силата и много други фактори.

Многобройни проучвания са установили, че пиенето на кафе намалява риска от някои видове рак като злокачествен рак на кожата (меланом), други видове рак на кожата, рак на гърдата и простатата, макар и малко. Кофеинът също така намалява риска от белези на черния дроб (фиброза) и разлагане (цироза).

Нефилтрираното кафе повишава нивата на холестерола

Според изследването, нефилтрираното кафе, за разлика от филтрирания си вариант, съдържа вредни вещества, така наречените дитерпени, които освен всичко друго повишават нивата на холестерола. Експертите наричат кафето от каната за преса като нефилтрирано, където сито в кана за кафе се притиска след периода на варене или турско кафе, което просто се излива.

Еспресото съдържа само умерено количество вредни вещества или от портафилтърни машини, или от типичните италиански кани Bialetti, които се поставят върху печката и в които еспресото се притиска отдолу през метален филтър в горната кана.

По-специално, стойността за лошия LDL холестерол се влияе отрицателно от пиенето на нефилтрирано кафе. Рандомизирано проучване установи, че шест чаши на ден повишават нивата на LDL със 17,8 милиграма на децилитър в сравнение с филтрираното кафе. Според авторите това увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания с единадесет процента.

Така че, ако ограничите консумацията на нефилтрирано кафе и еспресо, бихте могли да постигнете по-добри стойности за нивото на LDL холестерола. Това е особено важно за хора, които страдат от генетично нарушение на липидния метаболизъм с необичайно високи нива на LDL. Болестта увеличава риска от калцификация на сърдечните съдове и инфаркт.

Като цяло според авторите кафето, което се пие от хората от стотици години, има удължаващ живота ефект поради вторичните растителни вещества в количество до пет чаши на ден. Решаващият фактор е кой тип и коя доза приемаме.