Рецепта за робата, грисино, грисини - Bordog Briós
Някои казват, че уврежда някой, който яде много хляб, но най-малкото трябва да посещават билковия магазин по-често за гастроентеролог и лекарства за отслабване, ако приемат храносмилателната и имунната си система доста бавно с прекомерна консумация на хляб и глутен.
Не съм праисторически човек, роден съм в добро, но понякога чувствам това, което вече имам II. Виктор Амаде, крал на Сардиния и Пиемонт, също можеше да го почувства през 1678 г .: пълният хляб със закваска седеше на слабия му стомах.
След като лекарствата на неговия лекар Теобалдо Пекио не бяха използвани, привличащият вниманието лекар бейкър кома,
Антонио Брунеро експериментира с диетичните, сухари с форма на пръчка, господаря, робата, италианските трохи от хляб. Което, когато се използва вътрешно, беше толкова добро за владетеля, че той не искаше да умре до 1732 г. (забележете мимоходом: съдбата му беше изпълнена не толкова от перлената перла, колкото от измамата на злия му син, който беше затворен години преди смъртта му).
Робата, която прилича на грисино на измама, почти не се различава от сестра си близначка, въпреки че външният й вид е малко нечесан, неравности, планини и долини минават през тънкото й тяло, като по този начин намекват за начина, по който е направен: занаятчийството. За разлика от това, грисиното е като направено с пълнител с бримки, прецизна работа, никъде малко причудливо, кривина, пъпки, неравности при печене.
Двамата братя обаче имат едно и също съдържание; сухи, хрупкави пръчици за хляб, една от основните добродетели на които е дългият срок на годност и стомашната пригодност на тестото.
Инструкции за подготовка
Съставки за 30 бр. да се придържаме
- 3 г мая
- 25 dkg BL80 брашно от бял пшеничен хляб
- 5 г сол
- 1 супена лъжица ситно нарязани пресни листа от розмарин
- 2 dl вода