Рецепта за рибни торти - ангел за спортно хранене

Рецепта за рибни торти

Нашата рецепта за „рибни торти“ е идеална за обяд или вечеря или като лека закуска между храненията.

Време за подготовка: 30 минути

Съставките за три порции:

• 500гр филе от риба
• 150 грама шалот
• ½ връзка магданоз
• 1 супена лъжица масло
• 2 ролки, от предния ден
• 2 яйца
• 1 чаена лъжичка подправка за риба
• сол
• пипер
• 2 супени лъжици олио

Следните кухненски уреди трябва да са готови:

• 1 нож
• 1 дъска за рязане
• 1 месомелачка
• 1 тиган с незалепващо покритие

И ето как се прави:

Натрошете двете рула от предния ден и ги поставете в купа и накиснете във вода. Нарежете шалота и магданоза на много малки парченца. Задушете шалота в маслото до полупрозрачност и разбъркайте магданоза. Оставете да се охлади. Завъртете рибата през месомелачката. Изцедете добре рулцата, подправете с два жълтъка, един белтък и подправките и разбъркайте в тесто. Оформете сместа на малки кюфтета и поставете в тигана. Запържете цялото нещо за около 5 минути и обърнете, докато стане златисто кафяво. Изсипете мазнината за пържене и разпенете парче масло във все още горещия тиган и го изсипете върху кюфтетата.

Какво може да се промени за съставките:

Ориз или картофи се препоръчват като гарнитура.

Хранителни стойности рибни кейкове *

---