Рецепта за рибен гратин с карфиол и гъби

Добър гретен при този студ! Мамилула

Време за приготвяне: 30 минути

Време за готвене: 30 минути

Трудност: Лесно

Съставки (3 души):

тежестите се претеглят сурови:
350 г картофи.
400g карфиол (премахнати листа)
200 г гъби бутон.
120 г чесън и билки за готвене на бурсин.
400 г филе от костур (или друго).
магданоз.
300 мл мляко. (Бях запазил във фризера млякото, където моите празнични миди се бяха размразили).
2 добри супени лъжици брашно.
зехтин.
сол пипер.
приблизително 70 г настъргано сирене по ваш избор.

Подготовка:

Вдъхнових се от две рецепти, тази на Pentrez кликнете тук и тази на jeanmerode кликнете тук

Гответе картофите с кората в подсолена вода за около 10 минути в тенджера под налягане за минута.

Нарежете карфиола на малки цветчета и гответе около 20 минути във вряща подсолена вода.

---