Рецепта за пуешко руло от естрагонова гъба и съдържание на калории

и съдържание на калории

Пуешко яхния с гъби и естрагон

Съставки за 4 човека:

• 60 dkg Турция бут
• 30 dkg шампиньони
• 20 dkg заквасена сметана 20%
• 1 супена лъжица свинска мазнина
• 4 скилидки Чесън
• 1 чаена лъжичка готварска сол
• 5 рула смлян черен пипер
• 1 чаена лъжичка сушен естрагон
• 1 напълнена чаена лъжичка ядливо нишесте
• 20 dkg Нешлифован ориз
• 1 чаена лъжичка сушен магданоз

Подготовка:

Пуешкият бут се почиства от сухожилията и вените и се нарязва на кубчета.

Разбъркайте накълцания чесън в малко мазнина, след което хвърляме пуешкото месо.

Нарежете гъбите на тънки филийки и ги добавете, след това подправете с естрагон, черен пипер и сол.
Гответе с малко вода за един час.

Когато месото омекне, разбъркайте заквасената сметана и уплътнете с 1/2 деци вода, смесена с нишесте.

---